黄栀子是调料味吗

栀子黄色素是从茜草科植物栀子果实中提取的天然食用色素。一般为橙黄色粉末或深黄色液体，水溶液为柠檬黄色。特点：
1.稳定性好、着色力强 其耐还原性、耐微生物性好，耐光、耐热，在ph值4－11范围内颜色基本不变，对淀粉、蛋白质染着效果好。2.安全性好 栀子在我国有上千年的应用历史，民间用栀子泡茶引用，并与麦芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。1998年卫生部公布既是食品又是药品的品种名单，栀子为第一批。3.具有营养 其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，极易被人体吸收，在人体内可以转化为维生素a。可以补充人体维生素的不足，是一种营养型着色剂。4.有保健作用 栀子是常用中药，栀子黄有类似栀子的作用，有清热祛火，凉血利胆，降低胆固醇的作用，具有一定的保健功能，是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。

枝子能当卤菜大料吗

枝子可作卤菜染色，不是味料。坊间除药用外，常作染料。栀子，也称为枝子。主治：热病心烦、肝火目赤、头痛、湿热黄疳、淋证、血痢尿血、口舌生疮、疮疡肿毒、扭伤肿痛。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。卤菜配制卤汁时应注意的事项。香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。

栀子能当大料吗

不能，栀子是活血化瘀的，中药里能做调料的，砂仁 草果 白豆蔻 肉桂 陈皮 白芷 香叶 花椒 小茴香 大茴香 八角 等

栀子可以做调料吗？

栀子可以做调料吗？栀子不可以做调料，因为不具有食用性，但是栀子在香料里可以提炼精油:-栀子，调料

栀子在香料里怎么用

栀子在香料里可以提炼精油。栀子精油是从栀子的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。栀子精油又分稀释的（复方精油）和未经稀释的（单方精油），栀子精油的挥发性很强，一旦接触空气就会很快挥发，也基于这个原因，精油必须用可以密封的深色瓶子储存。扩展资料：
精油的用途：
1、舒缓胃部不适。可能听说过薄荷茶能够舒缓胃部不适。那么薄荷油也同样可用于舒缓恶心及消化问题。只需将几滴薄荷油在腹部揉搓按摩就能舒缓腹痛。2、清除鼻塞。桉树油可用于舒缓鼻窦阻塞的症状。桉树油打开鼻窦，能够将补氧分子带进来帮助清热解毒。可以与基础油混合，然后涂抹在鼻子下及胸口。3、舒缓流汗过多。已知鼠尾草能强化身体的新陈代谢及分泌腺功能。在过去，鼠尾草经常被用来治疗盗汗。4、治疗唇疱疹。唇疱疹病毒是没有办法预防和清除干净的，然而在唇疱疹刚出现之际使用精油有效治疗其症状。参考资料来源：
百度百科-精油
百度百科-栀子花