用料
羽衣甘蓝 叶子两把
意面 一把
坚果 一把
蒜 1瓣
黑胡椒 少许
盐 少许
食用油(煮面和烫菜用)适量
黄油 约5克
羽衣甘蓝意大利面的做法
煮面(这步应该人人都会,可无视)
1.意面手紧抓一把(多了.最后面还有剩.
2.放入滚开的水中加入盐和食用油煮至喜欢的软硬度。3.把面捞出过凉水放一边备用。煮酱
1.把羽衣甘蓝洗净去梗留叶约两大把,放入加有盐和油的热水中烫一小会,看到菜颜色变翠绿就可以捞出来。2.将烫过的菜叶、蒜还有一把坚果(用的是每日坚果中的坚果)适量水放入搅拌机中搅碎,喜欢有咀嚼感所以没搅拌太碎。3.锅里放入一小块黄油,放入搅拌好的菜汁,滚开后放入少许盐和黑胡椒粉,收汁儿!最后将面和酱拌一拌装盘,这道超级简单的意面就做好啦!小贴士
因为本人随性(懒)食材没有精确到具体克数,随意抓随意放,烹饪方式也不是专业的请见谅。去掉的菜梗怕浪费可以打蔬果汁。
羽衣甘蓝的观赏品种众多,颜色也都不仅相同,但说到底羽衣甘蓝也是蔬菜的一种,所以羽衣甘蓝是可以食用的。羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色。羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝怎么吃好吃
做法一、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟;凉拌汁加酱油,芥末和鸡精等调匀备用;焯好的菜切开适量大小,最后切碎一点;拌入料汁即可食用!做法二、羽衣甘蓝洗净,梗与叶子分开,梗切小丁,叶子切段。胡萝卜削皮切丝,番茄切丁,黄瓜切丁,大蒜切末。藜麦入滚水煮熟(约7分钟)后取出。热锅加点油炒大蒜,出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗,后加入胡萝卜、番茄,小黄瓜与藜麦拌炒。加入羽衣甘蓝叶子拌炒,炒至叶子变软。最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可。做法三、椒粉和盐,用大火煮沸。随后改用小火,半掩锅盖煮25分钟。同时,预热烤炉。把甜椒皮朝上放入烤炉,于离火13厘米处烤10分钟,至甜椒微焦。待冷却后,把甜椒皮撕去,与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。把米粒状面食放入大锅中,开盖煮5分钟。拌入羽衣甘蓝,煮5分钟,至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。盛起汤面,与烤甜椒泥一起吃。
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