黄金桂是乌龙茶。原产于安溪虎邱罗岩村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之誉。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂。叶为椭圆形,先端梭小,叶片薄,发芽率高,芽头密,嫩芽黄绿,毫少。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。
一、花期不同
四季桂:四季桂在一年四季都可开花。金桂:金桂的花期在每年的9-10月。二、叶子不同
四季桂:四季桂的叶子颜色为黄绿色或绿色,全缘有锯齿,革质淡绿。金桂:金桂的叶子颜色光亮油绿,革质较薄。三、花朵不同
四季桂:四季桂的花朵为柠檬黄或淡黄色。金桂:金桂的花朵初开时花瓣为嫩黄色,以后逐变为金黄色。四、香味不同
四季桂:四季桂的香味较淡。金桂:金桂的味道香甜,浓可醉人。参考资料来源:百度百科-金桂
百度百科-四季桂
金桂花朵为金黄色,且气味较丹桂要淡一些,叶片较厚。金桂秋季开花,花色主要以黄色为主(柠檬黄与金黄色)。其中金桂又分长柄金桂、球桂,金球桂,狭叶金桂,柳叶苏桂和金秋...
一、叶片区别
铁观音叶形椭圆,匀称,叶缘齿疏而钝,叶色浓绿较暗,黄金桂叶片狭长,叶齿密,叶色呈黄楠色、翠黄色或黄绿色。(黄金桂的叶子是从外安溪采的,放在包里,回来的时候发现已经有点发酵变红了)
铁观音叶缘大部分向叶背卷曲,黄金桂叶缘往叶表凸起,从正面看行成一个凹形。由于我们购买的茶叶都是成品,原叶上能了解即可,更加实际的是比较干茶和茶底。二、干茶区别
铁观音:茶条较为卷曲,色泽砂绿或墨绿,匀称沉重,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,色泽鲜润,叶表带白霜,清香。黄金桂:体态较飘,不沉重,叶梗细小,颗粒不够紧结,黄金桂的干茶外形颜色比较黄(黄字出头)暗绿稍黄,鲜活程度一般。黄金桂以高香闻名,干茶桂花香香气很浓甚至有些冲鼻。三、茶汤区别
清香型铁观音有清汤绿水的特点,在同等的出汤时间下黄金桂的汤色要比铁观音深,金黄色的茶汤倒是接近浓香型铁观音。香气是个很明显的区别,兰花香是铁观音的香气特点,黄金桂则是桂花香,冲入开水片刻后闻盖香,就可感受到浓浓的桂花香。黄金桂汤浓,滋味要比常见的清香型铁观音更重。可能由于本身颗粒不够紧结的因素,叶子很容易泡开(图中皆为第三泡)
四、叶底区别
铁观音:叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。黄金桂:黄绿色,叶片先端稍突,呈狭长形,叶片较为平整,较薄,叶缘锯齿较浅。(有些茶友在铁观音里面找到狭长的叶子就会认为是拼黄金桂的茶,虽然都说黄金桂狭长,但其实也有较为椭圆的叶子,铁观音也有较为狭长的叶片,所以几片叶子是说明不了什么的)
黄金桂黄绿色,主脉两侧的侧脉明显且密集,显白。叶缘锯齿较浅。铁观音的叶底有明显向叶背弯曲的特征,主脉肥壮,细脉不明显。铁观音的叶底肥厚,黄金桂叶片单薄,透亮,厚度这一因素如果单方面拿出来其实很难对比。但如图所示较为明显的一点是铁观音叶面呈波状,起伏较为明显,也有称之“绸缎面”的,黄金桂叶面较为平坦。希望可以帮助到您,最好的方法还是将这两种茶叶共同冲泡对比一下,会很明显的感受到区别
都挺好的,看个人爱好。桂花是木犀科木樨属常绿小乔木或灌木,品种较多,一般可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂,其中丹桂与金桂都是常见品种。在开花季节,丹桂与金桂最易区分,丹桂的花色为橙黄、橙红、朱红色。而金桂的花为黄色、金黄、深黄色。在不开花季节,区分丹桂和金桂略有难度,但可以从树形、叶片上加以甄别。其中丹桂为灌木,多丛生状,主干不明显,叶片为长狭窄状;金桂是小乔木,主干明显,多独干,叶片更宽阔一些。丹桂与金桂都是木犀科常绿植物,它们有很多相同的地方。如树干都是灰白色,比较光滑,有稀疏的圆形或椭圆形皮孔;小枝丰富,呈浅灰色至灰褐色;叶片革质,椭圆形至长椭圆形,全缘,先端稀锯齿,浅绿至深绿色;聚伞花序,小花四瓣,簇生叶腋,花丝极短不明显,9月中旬至10月上旬开花,均具独特的桂花香气,是我国传统十大名花之一。丹桂与金桂的分辨,如果在花期很简单,仅靠花色便可准确的分辨出来,而在不开花季节分辨较为困难。辨识率不高。分辨丹桂与金桂,可以从下面几个方面着手。1.花朵的颜色
从花朵颜色分辨丹桂与金桂,可靠性最大。丹桂的花朵色泽为橙黄、橙红、朱红,无论如何变化,都带有浓郁的“橙”色,非常显眼;而金桂的花色为黄色、金黄、深黄,总绕不开“黄”,单独看或许不明显,对比起来却非常易于辨识。2.树形的差异
丹桂与金桂在自然状态下很好辨识,其中丹桂属于灌木,分枝能力强,多呈丛生状,多干为主;而金桂是小乔木,干性较强,主干明显,基本是独干。但在人为干预培育的前提下,丹桂也可以培育成独干,所以单纯的从树形上难以分辨,需结合其它特征辨识。3.叶片的特征
丹桂与金桂的叶片存在一定的差异,但差别不太明显。丹桂的叶片略小、略狭窄,呈长椭圆形,质地更粗糙硬朗,颜色略淡一点,叶片直立性更强;而金桂的叶片稍大、稍宽阔,为宽椭圆形,质地略软更精细一点,颜色更加浓绿,多平展。1.桂花是优秀的园林绿化树种
“桂子月中落,天香云外飘”、“叶密千层绿,花开万点黄”,桂花枝繁叶茂,树型丰满圆润,花开季节,暗香浮动,又适逢我国传统中秋佳节,自古就是我国绝佳的园林绿化树种,倍受文人雅士青睐,深得民众喜爱,是武汉、苏州等近十个城市的市花,丹桂与金桂都是园林绿化中的优秀树种。2.桂花是传统食材
桂花还是传统食材。常见的“桂花糕”、“桂花酒”、“桂花茶”、“桂花糖”等等,都是传统美食,桂花虽然不是主要的膳食主料,但添加了桂花的美食,独具桂花的芬芳...
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