请问,狗肉煲怎么做好吃无腥味?

最简单的方法就是冷水浸泡狗肉~一般30个小时为益，中间隔数小时换一回水，最少浸泡8个小时！炖肉前先用水煮至肉紧（俗法叫‘川’）然后洗尽。做法很多种：可以先爆炒一下然后用瓦锅小火炖，但有的地方也用更简单的办法-炖时往锅里放一块瓦或者青砖（不是普通砖哦，是盖寺庙用的那种发点蓝色的砖-它可以将狗腥吸走）然后下重料炖制！1、狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢。2、炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂。3、食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食

狗肉怎么做好吃没有腥味

知道答主 回答量：102 采纳率：0% 帮助的人：68万 我也去答题 访问个人页 五香狗 2113 肉 原料:狗肉250克，小茴 香、桂皮、丁 香各 5261 6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白...

怎样炖狗肉没有腥味

冬天畅销的不只是羊肉，狗肉也是人们冬天会选择的美食。它和羊肉一样有着滋补的迂。以前是桂林人喜欢吃狗肉，现在慢慢的各个地方都有爱吃狗肉的人。个人不是赞同吃狗肉，但是既然有人吃，我们还是要了解下狗肉的，虽然狗肉好吃，但是狗肉的腥味可不是那么好去掉的。做出来的狗肉怎么才没有腥味呢?试试这些方法!狗肉如何去腥味 狗肉怎么做好吃又没腥味
料酒去腥
平时肉这些我们都是用料酒去腥味，狗肉也可以用料酒去腥，只是方法要复杂些。我们需要把狗肉切成块放入清水里泡三个小时，直到把肉里面的血水泡出来!接着用清水煮一遍狗肉，这时我们就需要加入料酒一同煮了，主要目的就是为了去腥味，还有最重要的一步就是一定要把上面的一层血沫给撇干净，开锅煮上个十分钟然后捞出来备用!狗肉如何去腥味 狗肉怎么做好吃又没腥味
白酒去腥
有时候觉得料酒去腥不给力，家里都会备瓶白酒来去腥味。而白酒去狗肉腥味也是相当厉害。下面就你们怎么用白酒来给狗肉去腥。首先将狗肉洗净用白酒反复搓揉狗肉，如果和姜片一起去腥效果会更好。然后将白酒用水稀释将狗肉腌制一下，2个小时左右在将狗肉洗干净，就可以开始做菜了。狗肉如何去腥味 狗肉怎么做好吃又没腥味
啤酒去腥
其实啤酒去腥味的方法和白酒差不多，但是啤酒去腥后的狗肉味道更鲜美。将洗干净的狗肉浸泡在啤酒中，腌制个3小时。你会发现这时的狗肉表面明亮，肉质鲜美，关键是一点腥味也没有。狗肉如何去腥味 狗肉怎么做好吃又没腥味
香料去腥
俗称广东三宝才是去狗肉腥味最好的东西，而广东三宝究竟是什么呢?其实就是我们平时用的香料陈皮、老姜还有禾杆草。禾杆草主要的作用就是熏带皮的狗肉，熏好后，将狗肉洗干净，放入锅里煮，煮的时候加入陈皮和老姜。以为这里就结束了吗?我们还要将狗肉放在煮过陈皮老姜的水里浸泡2个小时左右才能达到去腥的效果

狗肉怎么做不腥气我做的狗肉总是不好吃有腥味不知道怎么做才没有腥味请教...

狗肉推荐做法，保证不腥
红烧狗肉
菜谱简介 汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩
材料
主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克
做法
1、将狗肉放入清水中浸泡一天
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可