焯肉的水可以再食用吗？

节俭的人喜欢把焯过肉或排骨的汤留下来，当作高汤使用或者用它烧个快手汤，但也有人说焯过肉或排骨的汤很脏，最好倒掉。究竟焯过肉或排骨的汤能不能喝，要不要倒掉呢？今天咱们就来聊聊这个争论不休的话题。把焯过肉类的汤留着当高汤使用是不对的，因为真正的高汤需要使用多种食材和调味料，而且要经过几个小时的煲煮，让食材和调味料的精华溶入汤中，这样的汤才能当作高汤使用，而焯肉的汤达不到这样的要求。所以，高汤的制作过程跟焯水相比，根本是一个天上一个地下，如果焯肉的汤都可以当作高汤使用的话，涮锅水都可以当汤喝了。那么焯肉的汤能不能用来烧汤喝呢，要弄清楚这个问题，咱们先来看看焯过肉的汤里含有什么吧。焯肉的汤里主要有肉类食材残留的血沫，但这些血沫在打沫的过程也基本上被清除干净了。其次就是含有表层脂肪、水溶性的蛋白质、氨基酸及嘌呤类物质。相关研究数据早就证明，肉类食材经过几分钟的焯水后，肉中的嘌呤会降低50%以上，那么这些嘌呤类物质都跑到哪里去了呢？毫无疑问，它们都在焯肉的汤里面。提到嘌呤，可能许多人都知道它是导致痛风的罪魁祸首。痛风病人可以适当吃点肉类，但是绝对不能喝涮火锅的汤，原因就是涮火锅的汤里含有大量的嘌呤类物质。所以，焯肉的汤其实并不怎么脏，因为脏东西都在打沫的时候清理出去了，想用它来烧个快手汤也没有什么不可以的。但是，这种汤不能经常喝，因为喝的多了容易诱发痛风，而且痛风患者是绝对不能喝这种汤的。总之，焯过肉的汤还是倒掉为好，毕竟咱们并不差那点营养和人民币，其实也省不了几个钱，也浪费不了多少营养，保证身体健康才是最最重要的，你认为呢

冬笋做汤用不用焯水，剩下的水能再烧汤喝吗？

冬笋做汤用焯水，剩下的水不能再烧汤喝。用冬笋烹饪菜肴之前应把它置于，沸水中烫焯10分钟左右。冬笋的粗纤维，在人体胃肠道内不易消化。所以，消化不良及消化功能减退的，不宜多食冬笋。冬笋因为含有很多的纤维，因此对于便秘的人来说是一个不错的饮食选择。相反的那些消化功能不好的人，就不建议多吃冬笋了。否则的话，只会加重消化负担。所以便秘的人，也要根据自己的体质去选择是否食用冬笋。最重要的是要适时适量食用，以便能达到更佳的效果。扩展资料：
春笋与冬笋区别：
竹笋一年四季都会有，以春笋和冬笋的口感最佳。这两种笋是按采摘的时间来命名，冬笋是春笋的雏形，是指未破土的竹笋，因为大多在农历十月份出笋，所以称冬笋。而春笋是指已经破土以后的竹笋，是在立春后出笋，一般在阳历三月份前后，所以叫春笋。从肉质上相比，春笋粗纤维较多，口感较粗糙一些；而冬笋更为细嫩，有“笋中皇后”的美誉。从外观看，春笋较细长，毛多，外表呈深褐色，个头比冬笋要肥大一些；冬笋较短、粗，外表呈金黄色，个头偏小。如果实在分不清，就按菜场出市的时间来分辨。在挑选时，笋节与笋节之间的距离越近越好，颜色越浅口感越嫩，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；冬笋以黄中略显白的为好。买回来后，鲜笋保存时不要剥笋衣，直到烹调前才剥，这样才不会失去竹笋的清香。将笋放入密闭的容器内，避免太阳直射，放到阴凉干燥处或冷藏，这样可以存放一个月。参考资料来源：人民网-吃冬笋有这四大好处 便秘能吃冬笋吗
人民网-好笋知时节 吃笋有妙招

焯过肉或排骨的汤能喝吗，要不要倒掉

会因为那个肚子疼得 是不是因为别的？一般我家是这样的 如果买的排骨 碎骨头很多 血水不少 焯完了就不要了
但是我一般 炖排骨什么的 直接用那锅水炖肉就好了（因为我觉得换水没味儿）
只要之前把排骨用水泡泡 然后排骨凉水下锅 水里放姜片 料酒 水开的时候 转成小火 最好似开非开 把浮沫撇掉 这个过程大概持续10分钟 不断有浮沫出来 这时候如果开大火 汤就混了。焯完的排骨 捞出来用温水把沫子冲掉 如果你要从新加水 最好加热水 不然蛋白质受热又被冷水激 会变硬

煲鸡汤到底要不要先焯水？

煲鸡汤建议不要先焯水，也不要直接炖。焯水的缺点是：把鸡肉的油给焯去，还去除鸡的原味，所以不建议大家焯水，这样做都是会影响汤汁的味道。炖鸡汤时，特别是买的农村散养老母鸡，不要直接炖，也不要焯水后炖，我们只需要将鸡块用姜片、胡椒粉腌制10分钟，然后放入到油锅中炒一下，就可以完全去除鸡的腥膻味，也不会使鸡汤的营养流失。不管是什么鸡，都可以多加这1步，屡试不爽。炖鸡汤，最好选择用砂锅，然后小火慢慢炖，这样做可以使汤汁更鲜，不会损失任何的营养。再次强调一遍，老母鸡是不用焯水的，焯水会使鸡肉营养流失，汤汁不鲜。如果是买的养殖鸡，就需要腌制后焯水再炒，才能完全去除鸡肉的膻味。鸡汤炖好时才能放盐，如果食盐放早了，鸡肉中的蛋白质会和食盐发生反应，导致鸡肉吃着非常硬，汤汁不浓，等鸡汤炖好后，再放盐，再炖30分钟，肉也有味，汤汁也更浓了。

焯排骨的水究竟可不可以用？

某天闺蜜来家一块做饭，焯了排骨以后我顺手就把血水跟浮沫一块倒了。闺蜜说啧啧你把最精华的部分全倒了，…

炖骨头汤或肉汤要不要先焯水，冷水还是热水入锅？

焯水可分为冷水锅焯与沸水锅焯两类。下面跟大家说说到底要冷水还是沸水焯？冷水锅：焯水时，原料与冷水同时入锅。此法适合于蔬菜类中的竹笋、萝卜、马铃薯、慈姑、山芋等，因为这些食材的涩味在与水一起入锅加热后可以去除。在肉类中，适合冷水焯水的是腥味大且有血污的羊肉，以及猪大肠、内脏等。这些原料如果放在沸水中加热，则外面会立即收缩，内部的血和腥味会很难排除，所以必须与冷水一起加热。沸水锅：焯水时，先让锅中的水沸腾，然后将原料入锅。在蔬菜类中，此法适合于需要保持鲜明色泽及口味的蔬菜，如油菜、菠菜、青辣椒、芹菜、莴苣、豆芽菜等。沸水锅也适于处理肉类中腥味小、污血少的原料，例鸡、鸭、蹄筋、方肉等，可以放进沸水中除去腥味。用沸水加热的方法是把原料放进沸水，当水再次沸腾就马上拿出来。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系
来源：健康美食

焯过鸡肉的水可以食用吗，比如说作汤

不可以。对生肉焯水的目的是为了去除血水和腥味，所以焯过肉的水，味道是很不好的。不建议食用。如果觉得倒掉会浪费水，冲马桶吧，呵呵（不过要小心有油哦）！

狗狗能喝骨头汤吗？

狗狗可以喝骨头汤
日常生活中我们煮的骨头汤，骨成分主要是骨髓和钙质。而骨髓中绝大部分是脂肪，骨汤中的钙并不能得到很好的吸收。狗吃骨头也不能保证不缺钙，母犬分娩时，钙的消耗极大，所以一般母犬分娩后可以适当的给它补充钙质。幼犬消化力弱，不能吃骨头。扩展资料：
狗不能吃的水果
（1）葡萄和葡萄干可以导致狗狗肾衰竭，有时仅仅一个葡萄干就可以害死一条狗狗。（2）澳洲坚果可导致虚脱，肌肉痉挛以及瘫痪。其他坚果对狗狗来说也不好，坚果里有很高的磷含量有可能导致肾结石，应尽量避免。（3）花生酱是一个例外，不过如喂食花生酱，应选用有机无糖花生酱。（4）牛油果本身，果核和果树都是有毒的。会导致狗狗呼吸困难以及胸腔腹腔以及心脏积水。又据一些人的理论，牛油果的油对狗狗是有好处的。（5）苹果、樱桃、梨或类似水果的籽和果核含有氰化物，对人和狗狗来说都是致命毒物。氰化物也可存在狗狗的肠道里，并在24小时之内没有任何预兆的使狗狗死亡。参考资料来源：百度百科-狗