吃狗肉要扒皮吗？

狗肉嘛做起来还是有讲究的，
首先，不要扒皮，狗皮胶质很多，做得好很好吃。第二，陈皮(新鲜橘子皮更好)、肉桂、姜之类的，是不错的调料，可以去腥，又不会压去原味。做任何菜我都我不主张用太多酱油，狗肉也一样，不能放太多酱油。小火慢慢焖。过去福建和两广都爱吃狗肉。东南亚不少地方也爱吃狗肉、韩国人也吃狗肉。不过养狗还是不如养鸡、养鸭、养猪快，商业食用狗肉还是不普遍。

带皮狗肉怎么去毛

一开始把冷水放到一口锅里,然后马上把狗肉放进锅里,同时加火让水慢慢热,锅盖不用盖,一边热一边翻动狗肉,水温大概到80度的时候就差不多了,只要一边翻一边扯一下狗毛,拔得动毛的时候就可以把狗肉拿出锅来去毛了,很容易就可以把毛去掉了.

制作蒜烧地羊时，狗肉为何要带皮而烧？爱问知识人

作为烹饪原料，狗肉一般都不带皮，但是,作为川菜在选用狗肉原料时，是带 皮而制菜的(骨头应该去掉)。因为带皮的狗肉在火候的作用下，经过小火慢烧，在 汤汁的滋润下，其...

吃狗肉了,还带皮,但炖的时间不到一小时会得狂犬病不-99...

你好，根据你所说的这种情况，是不会有感染狂犬病的可能的。一般狂犬病毒存在与狗的血液或者体液中，在高温下，是很容易杀死的，你就是炖了不到一个小时，但对于杀死病毒...

吃狗肉带皮和不带皮的曲别

皮可以卖钱，吃了多可惜，

狗肉带皮吃吗

1》生炆狗肉煲
原料：
狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。特点：肉质软烂，异香极浓
制作过程：
狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。五香狗肉
原料：
生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克
制作：
1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。特点：
味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。2》五香狗肉
原料：
狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。制作：
1、将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。2、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。用途:
用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎 不举等症。6》地枣狗肉条(韩国料理)
材料：
地枣400克（地枣，又名天蒜、野茨菰、剪刀草，在亚洲各地分布很广，根很似大蒜头，但直径仅有2-3厘米，属百合科，多年生草本植物，喜欢生在山地或原野的草丛中。根与茎可食用亦可作药材，采集时，根和茎一起采，尽量不要伤根，时间选在4-5月花含苞欲放末放时，最佳。地枣具有解毒和促进血液循环的作用，可治疗跌打损伤，筋骨痛，肠炎等症，并具有抗癌作用），狗肉50克（熟瘦狗肉），豆油500克（实耗75克）粉衣料：鸡蛋1个，右粉150克，精盐3克，酱油10克，胡椒面2克，清水100毫升蘸酱料：酱油20克，食醋5克，白糖3克，葱末2克
作法：
1、把地枣洗净，根丸洗净切片，荭切成丝段
2、再把熟瘦狗肉切成薄长条
3、鸡蛋打入瓷碗中，加入面粉、精盐、酱油、胡椒面、清水搅拌均匀，再将地枣和狗肉条放入，拌匀，使其挂匀粉衣糊
4、炸锅旺火烧热，放入豆油，烧六成热，逐条将挂粉衣的地枣狗肉条投入，火不要太旺，入锅变黄色，即捞出，控油，入盘
5、将酱油、食醋、白糖、葱末放入大瓷碗中拌匀，分装每个小碗内，蘸食狗肉脯和地枣条，即可
7》桂花狗肉...

你们吃的狗肉是带皮的还是扒皮之后的？为什么？

此生绝不吃狗肉，喷子来吧

你们吃的狗肉是带皮的还是扒皮之后的？为什么？

狗这玩意儿的汗腺与其它动物不同，皮肤不承担排汗功能，至使其皮肤特别细腻，食用时口感非常独特而绵糯。所以，老饕们一定不能忽视这块上天特赐的美味哟。

狗肉是剥皮还是拔毛

都可以，剥皮的可以获得皮草，拔毛的叫烫皮，大部分有名的狗肉都是烫皮的，狗肉的脂肪基本上都在皮下组织，其熔点低，能量低，人吃了以后不易长胖，像花江狗肉、朝鲜狗肉等，都是烫皮狗为原料。

带皮狗肉与不带皮狗肉哪个好？

为什么要吃狗肉，不相同啊