哪里去买正宗的梅干菜饼-爱问知识人

很多的 师大那边有家叫大麻子的很好吃 师大在骆家塘,那边这样的店很多的 最好是现烤现吃 如果是想买回去送人的话,哪里买的都一样,随便哪个大点的超市里买买好了

梅菜扣肉里的梅菜是什么东西，在哪里可以买到阿

很多人也许认为梅菜扣肉无非是咸菜扣肉，其实这没有错，但也没有完全对，梅菜扣肉中使用的梅菜是腌制和晒干后的梅菜干，所以梅菜干是咸菜大家族里的一种，而且是咸菜中的上品。广东惠州的梅菜那才是正宗的梅菜。惠州，也是一个客家人聚居地，民间称为－东江客，在广东的客家名菜中除了梅菜扣肉还有东江豆腐、东江 盐焗鸡都是惠州的特色菜肴。梅菜是惠州的特产，在当地还流传着一个美丽的传说：话说中原人南迁从赣 南、闽西进入广东到达惠州（当时叫祯州），客家人便开荒耕作，求得生存，当时生活十分贫寒。有个姓卢的娘子正在河边洗衣，孩儿们饥肠漉漉，哇哇地哭着要吃饭，娘子不禁心酸，凄楚泪珠滚落河中。这时 候有个仙女从天而降，安慰了娘子几句，并拿出一包菜种送予给她，然后抽身前行。卢娘子十分感动，并忙呼：“恩人姓甚名谁，日后好生报答。仙女笑答：“广济苍生，何劳报答，姓梅是也。随即腾云而去。卢娘子按照梅仙女的指示，回家把菜种种下，不几天菜种就发芽出叶，到了腊月菜长得又大又肥，采来煮食，鲜甜嫩滑，分外可口，孩子们饱食一顿，喜欢得直蹦跳。亲朋好友问及此乃何物，卢夫人道，是梅仙女送的菜种，就叫“梅菜”吧。此后经亲朋好友引种，很快在东江流域一带传开，广为种植，惠州从此有了梅菜。这虽是个传说，但可以看出惠州种植梅菜有着悠久的历史。梅干菜主要产于南方，多用雪里红、嫩竹笋淹制晾干而成。超市和集贸市场都有销售。

哪里能买到最好的梅干菜？

梅干菜，又叫博士菜，是以前生活艰苦，读书吃梅干菜，奋力苦读。梅干菜体现了奋力学习考取功名的一种精神。东阳是教育之乡，要说正宗的梅干菜，当然是在我们大东阳啦:-...

请问做"梅菜扣肉"的梅干菜，有谁可推荐，哪里能买到最正宗的？

做梅干菜扣肉，需要上乘的梅干菜，浙江绍兴霉干菜，是比较有名的，但现在浙江各地农户都会制做霉干菜，口味与质量都不错。霉干菜需要用新鲜的芥菜制做，芥菜先需要晾晒几天...

请问做"梅菜扣肉"的梅干菜，有谁可推荐，哪里能买到最正宗的？

拼多多上买的绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。味道鲜美，品质上乘。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用梅干菜菜做的菜肴和菜汤。梅菜扣肉,梅干菜,正宗,...

最正宗的干梅菜是哪里生产的？有没有好的干梅菜介绍

四川内江资中的冬尖就是梅菜的一种，味道很不错。资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜（又叫冬菜）腌制窖储发酵而成，早在清代道光年间即已驰名全国，远销北京、上海等地。光绪27年，（1901），骆成骧中状元之后，托人在家乡带了两担冬尖上京，分赠同僚，大学士孙家鼎食后赞不绝口，题诗赞道：“枇杷青菜取其尖，巧制精腌有秘传。调味佐餐冠厨膳，资州冬尖不虚传”。于是更加美名高涨，连李莲英都来索讨，说是“老佛爷闻到香味了”。冬尖用途颇广，用刀剁啐，可作饺子、包子、馄饨的馅儿；可作蒸肉、咸烧白的底菜；可以调汤；还可以合着猪肉宰成啐粒，再合点酒曲，炒成干馅子，用以下饭，可口无比，故而畏惧麻辣的北方人最为喜爱。1957年在全国干腌菜会议上资中冬尖被评为第二名；1958年由广州进出口公司出口50顿，销往香港和东南亚各国；1983年获四川省商业厅、省经委联合颁发优质产品奖，并获得巴蜀食品节金奖。冬菜梢尖的下节菜叫“二筒子”，可切成薄片，腌制成“菜皮子”，合上调料，也是味道绝佳的小食品。从以上介绍可以看到，资中冬尖的确在营销广告上远远落后于涪陵榨菜，所以，现在资中冬尖的收藏价值，潜在价值远远没有得到体现，是很有营养的保健食品：
资中冬尖含有丰富的维生素和氨基酸，其质嫩脆，入口化渣，有开胃、健脾、生血之功，味道很鲜

哪里去买正宗的梅干菜饼-爱问知识人

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中国哪里的梅干菜最好吃最有名气？

绍兴霉干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美要数芥菜干。芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜汤。梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。以广东惠州产的最有名。也是芥菜制成的。风味与绍兴霉干菜相同。宁波的霉干菜有股特别的咸香，经冬更显甘香，里面还有好多笋，别看这点笋，它可让肉味香更上一筹；广东梅州的梅干菜菜心丰富，茎杆金黄干叶浅灰，越蒸越软，有股异香，令人回味无穷。抓在手中，干软绵厚，鼻子稍一感觉，就能闻出咸香来。附图为惠州梅菜。