西兰花有什么营养价值？什么样的人千万不能吃西兰花？

西兰花超级出色的蔬菜之一，隶属于十字花科。这个科的蔬菜营养价值丰富且富含植物化合物。适合各类人群食用。西兰花营养价值100克西兰花含有：热量36千卡、碳水化合物2.7克...

经常吃西兰花的好处有哪些，为什么有人说不能吃太多？

经常吃西兰花有很多的好处，最主要的就是可以增加人体的免疫力。当然好的食品也不宜多吃，适量的改善是对身体非常有好处的。首先人身体免疫功能上来了就是不容易得病，而且免疫力高的人身体排出毒素的可能性就会很大，所以西兰花里含有大量的维生素c它是可以增强人本身的免疫功能的。尤其是女性免疫功能都是比较低的，所以西兰花中的维生素c呢，还有很好的抗癌防癌的作用，对于女性高发的乳腺癌呀，胃癌呀，都是很有帮助的。当然西兰花如何做才能够保持西兰花里面的高纤维高营养呢。那么就要在饮食上进行搭配，西兰花和木耳就是很好的组合。大家都知道木耳里也有很多对人身体非常好的物质。可以很好地降低人身体里的糖分。所以木耳配西兰花还有着延缓衰老的作用。当然我们在选择，不管你是炒西兰花还是拌西兰花，还是木耳和西兰花混在一起凉拌，一定要注意木耳，尤其是鲜木耳，可能会引起一些中毒的现象。所以木耳在泡制过程当中千万不要隔夜，如果隔夜的木耳就会造成人身体出现中毒的现象。严重的还会导致人死亡。还有就是如果你处于孕期，请尽量不要使用木耳。因为木耳当中很有滑利作用，所以可能会导致孕妇有危险。西兰花是很好的绿色食品，它能够帮人体排出毒素，而且还能够增强人体的免疫力，所以说是一个可以经常使用的食品。所以建议适当的时候可以一个星期吃上个三两回。虽然西兰花对人身体有好处，但是建议还是不要天天去使用，适量即可。

西兰花有什么营养价值？什么样的人千万不能吃西兰花？

多谢邀请！不过在我的文章里有很多西兰花最有价值的文章及资料，可以关注，每天有更新。营养价值我想很多人已经回答了，我提重要的一点是：西兰花里因含有莱菔硫烷而显得更...

西兰花有什么营养价值？什么样的人千万不能吃西兰花？

知麻糖来啦。在吃蔬菜这件事情上，小编可是相当认真的。随着年纪的增长，也深谙养生之道，蔬菜对人体的健康的作用是毋庸置疑的。曾经看到过一篇关于西兰花价值的报道，对它...

西兰花有什么营养价值？什么样的人千万不能吃西兰花？

西兰花的营养价值西兰花中含有丰富而多样的营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、...

西兰花有什么营养价值？什么样的人千万不能吃西兰花？

西兰花有什么营养价值？什么样的人千万不能吃西兰花？西兰花的营养价值很高，不过一一细说，也说不清楚，我就摘录一些专家的文章，你可以参考一下。西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。具体而言，西兰花的营养价值如下：
1、西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。2、西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高*免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物-亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。3、西兰花中提取的一种酶能预防癌症。4、西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。5、西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。6、西兰花中所含的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。7、西兰花中还含有多种吲哚衍生物，这些化合物有降低*内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。8、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。9、西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物，可避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。10、西兰花还含有独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。西兰花的营养价值很高，在秋季可多食用西兰花，因为这个季节的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花的食用处理方法
清洗
1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。2.然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。哪些人不能吃西兰花、西兰花的注意事项
一、哪些人不能吃西兰花?红斑狼疮患者忌食。二、西兰花的适用人群
一般人群均可食用。三、西兰花的食用禁忌
1.西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。2.西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。3.红斑狼疮患者忌食。4.西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。西兰花所含的营养是非常丰富的有，并且含有*所需的多种矿物质元素，经常吃西兰花，可以让我们远离一些疾病，对于身体的保健有着非常大的作用。但是...

西兰花有什么营养价值，什么样的人千万不能吃西兰花？

西兰花的7个保健功效：
1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花维生素C含量比辣椒高西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

今天我买了一个西兰花，发现根茎很大，不知道西兰花的根茎能不能吃？怎么吃...

西蓝花茎可食用。可做成炝炒西蓝花，具体做法如下：
主料：西兰花200克
辅料：黑木耳（干）5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、盐1.5克、生抽5克、鸡精1克、陈醋5克
第一步：准备材料，黑木耳提前几小时泡发，洗净。第二步：大蒜切碎粒，干辣椒切丝。第三步：西蓝花洗净掰成小朵，锅内烧开水，放入黑木耳焯水一分钟，再放入西蓝花焯熟。第四步：捞出过凉，控水，放入盐。第五步：放入生抽和陈醋。第六步：放入鸡精。第七步：拌匀后摆盘，放大蒜粒和辣椒丝。第八步：锅内倒入适量花生油，放入花椒炸出香味。第九步：趁热浇在蒜和辣椒上即可。

西兰花千万不能这样吃

蔬菜有很多种，多吃蔬菜有益我们身体健康。但是我觉得最有营养价值的蔬菜就是西兰花了，西兰花又叫花椰菜。西兰花是我们生活当中很普遍的蔬菜。也是我们日常生活中必不可少...