水仙是岩茶当家品种,可以自成一脉。一般人对武夷岩茶的理解比较粗浅,可以把所有品种都用大红袍来概括,但是殊不知岩茶800多个品种呢。而稍微懂行一点的,常常会说这么一句话“醇不过水仙,香不过肉桂”。而深入去看,水仙还分为高丛水仙和老丛水仙。尤其是老丛水仙(树龄50年以上),如果没喝过老丛就不要说自己懂水仙。在这里科普一个老丛水仙中的爱马仕—泽悟极丛,有条件的茶友,可以试试100年树龄的极丛,喝完保证让你对茶叶有更深层次的看法~
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有(岩骨花香)品质特征的。产于福建闽北“秀甲东南”的一带。武夷岩茶具有绿茶之清香,之甘醇,是中国乌龙茶中之佳品。...
1、消除危害美容与健康的活性氧:
2、每天喝1公升水仙茶能改善皮肤过敏:
3、饮用水仙茶能瘦身:
4、抗肿瘤、预防老化功效
一、岩茶 1、岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西...
1、水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。2、肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。3、大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。拓展资料:
岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部,有“奇秀 甲于东南”之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。参考资料:
岩茶百度百科水仙茶百度百科肉桂差百度百科大红袍百度百科
凤凰单丛,它就是北苑过去的水仙的后代,直系的。宋朝的时候,水仙来到了凤凰山。它在这里落地生根,生出了一个新的乌龙茶群体,叫做广东乌龙。它来到凤凰之后,随着老朱的登基,废团茶兴散茶的政策推行,它的名字,便入乡随俗,改成了凤凰茶。赵废而朱兴,水仙这个名字,兴许犯了忌讳,移植后的水仙茶树,改名是必然的。就像司马迁的大儿子改姓“同”,二儿子改姓“冯”一样。都是为了避讳,为了后代继续生存下去。目前,在凤凰当地的茶叶起源传说中,有南宋皇帝赵昺逃到凤凰山,遇鸟嘴衔茶树枝赠其解渴的故事。这可以解读为,凤凰山产茶的历史,在南宋时期。此时距离北苑鼎盛的北宋,还晚了上百年的光景。这个凤凰茶起源的故事,也从另外一个角度证明了,凤凰茶起源晚于水仙。从赵昺之后,凤凰茶终于有了自己的新名字,鸟嘴茶。起名鸟嘴,一方面来自鸟儿嘴衔茶叶赠皇帝的故事,另一方面,也是因为水仙嫩叶形似鸟喙之意—历史终于在这里重叠了—列位看官,还记得宋徽宗的时候,水仙嫩叶被称作雀舌的事吗?鸟嘴,雀舌,它们说的难道不是同一种形状,同一种茶叶么?难道它们不都是水仙嫩叶的别名么?凤凰茶就是水仙,这便是确证。后来,凤凰茶终于恢复了它水仙的大名,这是在一九四三年的《顺丰县志》上记载的:“凤凰茶亦名水仙,又称鸟喙茶。翁少波学者说,“2000年出版的《中国名茶志》记载,凤凰水仙是清朝全国四十余种名茶之一。看,清朝的时候,凤凰水仙的名字已经出来了。翁学者再说:“一九九三年陈椽教授《中国茶叶外销史》一书中首次出现了‘单丛凤凰’字眼。至此,凤凰茶有了‘单丛’与‘水仙’之分。看,凤凰单丛的名字,从九三年才开始出现的。“凤凰水仙”的出现,早于“凤凰单丛”,在“凤凰单丛”这个名字没有出现的那些漫长岁月里,“凤凰水仙”,就是它唯一的名字。列位看官肯定会疑惑,为什么在已经有了凤凰水仙这个名字之后,又新起一个凤凰单丛的名字呢?这在《中国名茶志》有提及。盖因北苑水仙到凤凰山扎根之后,几百年来,一直是有性繁殖为主,这些北苑水仙的后代们,与当初的先祖,在性状了有了非常大的改变,这些改变,体现在香气和滋味上,各有各的不同。把这些香气滋味各不相同的水仙后代,合在一起采摘加工,则很难制作出有特色的好茶来。为了让凤凰茶在全国脱颖而出,茶农们采取了新的办法—单株采收加工,这便有了“单丛”的名字。后来,在实际的采收中,人们把品质高一些的水仙后代,称作了单丛,而把性状...
搬运下我另一个回答:怎样鉴别岩茶的种类,如何挑选好的岩茶?知乎肉桂和水仙是茶友们最常喝到的当家品…
哈喽 大家好!我是人见人爱 花见花开的逗哥!茶有着很好的润肺,补肝,提神等功效,而且!常饮茶对身体健康非常有利。每天喝些茶水,对于消除疲劳,护目,护肝脏效果很不错...
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