功效:清热解毒,消肿散结。性味:味甘,微辛,性寒。主治:痈疽恶疮,瘰疬结核,咽痛喉痹,蛇、虫咬伤。过临床观察,颈部淋巴结长期服用山慈菇,能够逐渐的消失,证明山慈菇有清热软坚化结的作用。山慈菇还可以提高机体免疫力,山慈菇中多糖体能是可以非特异性的物质,刺激网状内皮系统,从而提高了宿主对癌细胞特异性抗原的免疫反应能力,而发挥了机体的抗癌效能。扩展资料:
山慈菇的食用方法
1、山慈菇猪肉。山慈菇猪肉预防贫血,增强自身的抵抗力,消除水肿,消除疲劳,还有促进食欲,治肺热、肺燥。主料:山慈菇、土茯苓、瘦猪肉、蜜枣、姜、
做法:准备好这些材料就可以先把猪肉洗净炖熟,然后将其他材料加入,水沸后转为慢火炖两小时,即可。2、拔丝山慈菇。材料:山慈姑、芝麻、鸡蛋清、白砂糖、植物油、淀粉(豌豆淀粉,没有的话玉米也行)
做法:鸡蛋清加入淀粉和水搅拌,然后将切块的山慈菇加入其中,锅中放油烧热,将山慈菇放入锅中炸至金黄色,装起来备用,在起锅将白糖,油,水用小火煮至糖水可以拔丝,再将山慈菇放入再炸,最后起锅,洒上芝麻,即可。参考资料来源:百度百科-山慈菇
生吃会有些苦,口感不好,建议还是熟吃。如果你买的慈菇是带尾巴,不要去掉它的小尾巴哦,慈菇的小尾巴是很好吃的哦;如果新鲜的比较嫩的还好,太老的就直接掐掉,那个小尾巴无毒,只是口感不佳。慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠,仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高。慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。营养成分:富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。营养分析:慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。
山慈姑是一种清热解毒的菌类植物,这种植物还具有一定的中药性质,对于癌症也具有一定的治疗效果,并且山慈姑中的秋水仙碱还可以增强或延长催眠药的作用,增加中枢抑制药的...
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