西兰花叶子能吃吗

我们一般不吃

西兰花的叶子可以吃吗

西兰花叶子能吃。它的叶子其实可以将其收集起来，食用方法和卷心菜一样。它是一种一两年生的草本植物，其体内含有非常丰富的营养，能够给予人们一些微量元素的需求。但是它叶子质地比较坚硬，所以吃起来口感不是很佳，因此一般人在食用的时候会将叶子直接摘掉。

西兰花叶能吃吗

叶子是不可以吃的。但是，西兰花的根茎完全可以吃。去掉外皮。将根茎切成薄片。用开水焯一下。凉拌吃。清淡可口。营养丰富。西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花叶子能吃吗

西兰花的叶子可以吃，它的叶子中含有丰富的维生素A和维生素C，适量的食用能给人体补充养分，但它的叶子质地很硬，口感不好，很少有人食用。人们通常只会食用西兰花，西兰花中含有多种营养成分，含有糖尿病的人可以多食用。西兰花叶子能吃

西兰花又被称为绿菜花，是生活中常见的蔬菜之一，有的人会问西兰花叶子能吃吗，其实它的叶子可以吃。西兰花叶子中含有丰富的维生素A和维生素C，适量的食用能给人体补充养分，但它的叶子很硬，口感不好。
人们在食用西兰花时都会将叶子摘掉，只吃绿色的菜花，西兰花中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙等多种营养成分，适量的食用有降血糖的作用，含有糖尿病的人可以多食用，平时可以将西兰花喝肉丝一起炒着吃。
也可以加调料将西兰花做成沙拉吃，口感都很不错，在西餐中西兰花是很重要的配菜。西兰花还有一定的药用价值，据研究表明西兰花中可以提取出一种特殊的物质，这种物质可入药治疗体虚、耳鸣、脾胃虚弱等症状。
西兰花对水分的需求量较大，叶片生长旺期和结果期要适当的增加浇水次数，这时如果浇水量不够，西兰花果实质量会变差。要想收获高产量的西兰花，种植时最好选择疏松、肥沃的沙壤土，种植期间还要及时给土壤施肥。

西兰花叶子能吃吗？

西蓝花的叶子也是可以放心食用的，因为西蓝花的叶子和西蓝花其实比较相似都是属于营养价值极高的食材，而且在食用口感上西蓝花的叶子也不必西蓝花要差。西蓝花的叶子中含有的营养价值含量丰富，含有大量的钙质、铁元素、蛋白质等营养物质，食用之后都是可以对人体健康起到一定的保护作用的。西蓝花叶子在平时生活中食用的时候可以将其直接烹炒着食用，这样食用的口感比较清脆一点，因为西蓝花的叶子中含有的丰富的维生素C和维生素A的含量，所以对于一些体制虚弱或者是一些视力不佳的人群而言可以多食用一些，来起到维护身体健康的作用。西兰花禁忌：
1、胃病患者忌食：西兰花富含膳食纤维，且含有产气糖类物质。胃病患者进食西兰花，不仅会加重胃部的负担，还会加强对胃部的刺激，容易引起胃部不适或恶化胃病病情。2、止血药物服用者忌食：西兰花富含维生素c，维生素k等止血药物服用者不能食用西兰花，以免破坏止血药物的效果。3、脾胃虚寒者少吃：西兰花是一种味甘性凉的蔬菜，脾胃虚寒者平时不能过多食用，以免加重脾胃内的寒性而引起消化不良的症状。以上内容参考 百度百科—西蓝花、人民网—吃西兰花时要注意什么？西兰花有哪些搭配禁忌？

西兰花叶子能吃吗

西兰花的叶子能吃，但是叶子质地比较硬，吃起来没口感。西兰花，又名花椰菜（学名：Brassica
oleracea
L.
var.
botrytis
L.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初
清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。每100克西兰花所含营养素如下：
热量(33.00千卡)
蛋白质(4.10克)
脂肪(0.60克)
碳水化合物(4.30克)
膳食纤维(1.60克)
维生素A(1202.00微克)
胡萝卜素(7210.00微克)
硫胺素(0.09毫克)
核黄素(0.13毫克)
尼克酸(0.90毫克)
维生素C(51.00毫克)
维生素E(0.91毫克)
钙(67.00毫克)
磷(72.00毫克)
钠(18.80毫克)
镁(17.00毫克)
铁(1.00毫克)
锌(0.78毫克)
硒(0.70微克)
铜(0.03毫克)
锰(0.24毫克)
钾(17.00毫克)