药味很浓-爱问知识人

说明你有些东西放多了。你可以到超市调味品柜买现成配好的卤粉或十三香来炮制你的卤汤，没必要自己去这个买一点那个买一点的自己配。我曾经用易牙十三香配制的卤汤，非常好...

白糖蒸豆腐能去痰吗

白糖和红糖和豆腐一起蒸吃了有止咳的作用。糖蒸豆腐 材料：石膏豆腐一块，白糖50g，红糖50g 做法：把豆腐切片，一层层放。每层撒一层糖，扣上碗蒸20分钟。主要喝蒸出来的水。寒用红糖，热用白糖。51个治疗咳嗽痰多偏方
1、萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服.宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等.
2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽
红糖30克,鲜姜15克,红枣30克.
以水三碗煎至过半.顿服,服后出微汗即愈.
驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等.
3、芜荽汤平伤风咳嗽
芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克.
先将大米洗净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒.
发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.
4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽
大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克.
将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈.
发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.
5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿
熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升.
羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏.每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可.
补虚润肺,祛风化毒.治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效.
6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈
鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克.
将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟.早晚分食.
清热化痰,散结解表.用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,
咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等.
7、饮马乳清热止嗽
鲜马乳300毫升,白糖适量.
将马乳煮沸;饮时加白糖.
据介绍,马乳“止渴疗热”,有补血生津,润燥止嗽的功效
肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用.
8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳
燕窝10克,大米100克,冰糖50克.
将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发.取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮.将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成.
滋阴润肺,止咳化痰.治肺虚久咳及咳喘伤阴.
9、燕窝梨大养肺阴
燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克.
白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟.服食.
养阴润燥,止咳化痰.治多年痰咳,气短乏力.
10、萝卜胡椒止咳祛痰涎
萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片.
加水共煎30...

卤汤的制作方法

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卤汤的制作方法：
一、香料：依次是花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖；注意事项：
1、其中桂皮千万不要用肉桂皮，两者长的一样，但用起来是不一样滴；2、一定要用冰糖而不是别的什么糖，为的是让肉色看起来亮亮的上色更漂亮，也能使卤味 味道更好。二、好卤的关键还有酱油，其中老抽是上色的，生抽是增味的，通常老抽的用量比生抽少
三、第三样就更简单了，没有拍照片，都是每个家庭厨房都有的东西
1、葱一根，蒜3瓣，姜一块；2、陈醋2汤匙，料酒3汤匙

哪些公认的健康食品其实并非那么健康？为什么？

1.没有适当处理的粗粮。粗粮只有经过长时间浸泡、出芽或发酵等传统的处理方式后才有利于人体消化。其中含…

广式卤水的做法和材料

广式卤水鲜味重，鲜甜口感，香料用量大，品种多，味道足，口感不显油腻。广式卤水的制作食材与传统的不同在于，不仅加入猪大骨，还加入金华火腿、大地鱼、瑶柱等鲜味原料，不仅带有浓郁的药香，还增添鲜味和肉味，追求鲜香，浓而不甜！广式卤水的制作方法步骤：
第一步：肉料飞水去血污，具体方法是肉料飞水后冷水冲洗干净，再沸水下食材小火10分钟，不要大火翻滚，这样有助于打干净血沫和血污，打干净之后，取出来用热水冲洗干净。第二步：熬制卤汤，具体方法是干净的卤桶内加适量清水，放入洗干净的肉，大火烧开40分钟，然后小火慢熬四小时，汤熬的浓浓的。第三步：卤桶内下入火腿、大地鱼、干贝等，大火烧开30分钟，将海鲜味、烧腊味、肉的胶原蛋白等全部熬到卤汤里，然后关火，过滤杂质取汤。第四步：加香料包调香，具体步骤是将香料包预处理后加入卤汤，小火慢熬40分钟后，捞出香料包后，加入盐、味精、鸡精、冰糖、鱼露、酱油等调味，再放入生抽、糖色调色。第五步：封油，具体步骤是炒锅将鸡油大火烧开到180度，加入葱姜蒜西芹洋葱等炸5分钟出香，关火再泡30分钟捞出来，剩下的油就是蔬菜油，确认卤汤调好之后，用蔬菜油封面，再煮10分钟就好了。

猪油红枣红糖对身体有什么好处

卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要...