慈姑药用价值

明代李时珍的《本草纲目》记载，慈菇气味苦、甘，微寒，无毒，主治百毒，产后血闷，攻心欲死，产难胞衣不出等。慈姑叶主治诸恶疮肿、小儿游瘤丹毒，以及蛇、虫伤及瘙痱。

慈菇都有什么营养价值呢？

慈菇的营养价值：
慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高。慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。营养成分：富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇食用方法：
凉拌慈菇
慈菇嫩笋茎500克，花生油、精盐、味精各适量。洗净慈菇嫩笋茎，开水焯熟，挤出水分，加入花生油、精盐、味精调食。炒慈菇
慈菇嫩笋茎300克，猪肉100克(肥瘦)，鸡蛋半个，烹调油、酱油、精盐、味精、料酒、水淀粉、葱末、姜末各适量。将慈菇择洗干净，开水焯一下，冷水过凉，控净水分，切成段；猪肉洗净，切成“帘子棍”粗细的肉丝，用鸡蛋、水淀粉浆好。将炒锅置火上，放入烹调油，油热后下入浆过的肉丝，将肉丝炒散后，即放入葱末、姜末、酱油、料酒翻炒几下，再下入慈菇段、精盐、味精，翻炒均匀，出锅装盘，即可食用。慈菇烧鸡
材料：
慈菇，鸡半只，料酒、酱油、葱、姜、盐少量，白糖少量，八角少量。做法：
（1）将慈菇去皮洗净切成两片，十几个慈菇去皮还花了我不少时间，想吃点热乎的还是要花点心思的，一小堆慈菇皮落入盘中。（2）锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味。（3）加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入慈菇大火烧开后，转小火烧30分钟这样即可。（4）起锅时前大火收个汁，有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧，还热气腾腾的。肉片炒慈菇
材料：
慈菇，葱，姜，五花肉，盐，鸡精，绍酒，酱油，水淀粉。做法：
（1）将去皮五花肉切成肉片（我炒菜喜欢用五花肉觉得特香）。（2）慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈。（3）将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片。（4）在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用。（5）锅烧热，锅内做油煸香葱姜。（6）放入肉片用筷子迅速滑散。（7）直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒。（8）倒入焯好的慈菇片。（9）加少许水，大火翻炒均匀。（10）加入盐、鸡精调味，水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。

慈菇有啥药用价值？我特喜欢吃，有啥注意的.

慈菇有啥药用价值？我特喜欢吃，有啥注意的吗, 会员12046719 女 25 2012-12-01 00:46:14 病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）： 慈菇有啥药用价值？...

慈菇有啥药用价值？我特喜欢吃，有啥注意的吗?

慈菇含硒、维生素E等抗氧化的成分，有提高免疫力或延缓衰老的功效，慈菇成分中的秋水仙碱，可以抑制细胞分裂，有预防肿瘤、防止肿瘤复发的功效；慈菇具有清热解毒、维持胃肠道功能的功效。以上就是慈菇的药用价值。