梅酒:(简易作法.生手也可轻松DIY)
要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉).酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度).也可用高粱.
梅子捡回来洗净去蒂头.稍微风干不要留水份.放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则.然后就能封罐(暂时什么都不用加).然后就乖乖欣赏它啦.看要放桌上酒柜上玄关还是厕所随你高兴.至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好.
然后就可找个你喜欢的日子开封放入冰糖(以你想喝的甜度自行调整)再封1个月左右取出梅子(不取出也行但此时梅子已经缩小)酒就能喝了.也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝.然后梅子也能拿来吃ㄛ.
至于腌梅子则分很多种.清明前10天作脆梅.后10天作Q梅,紫苏梅,凤梨梅,咖啡梅.等等.
病情分析:
您好,乌梅是可以泡酒的。指导意见:
乌梅对免疫功能有增强作用。临床用乌梅酒治疗结肠炎,疗效颇佳。
病情分析:
乌梅汁,气味芬芳,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸,柠檬酸、铁、磷等。指导意见:
梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。
用乌梅干去泡酒的话,里面的营养物质会比较多,也是可以快速的补充身体的营养需要,缓解一些肺部炎症效果很好,尤其是咳嗽的话都是可以用这种食物,里面有少量的究竟,活血疏通...
将乌梅放入泡酒容器中,6成满,加入冰糖,倒入白酒浸泡,8到9成满,密封储存,浸泡3个月左右即可,估计需要30斤左右的白酒。
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