为什么说白茶是“一年茶，三年药，七年宝”？

白茶随着放置年限的不同，口味和功效都不一样，所以才会有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。一年左右的白茶，香味很淡，泡茶喝起来也有点苦涩，入口的感觉不好，白菜好像是发酵茶，估计一年左右刚采的，还没有长到成熟的时期，所以营养价值和口感都一般。三年左右的白茶，香味变得会浓一些，开水泡起来，颜色要深一点，但还是很清亮，喝起来会甜一点，口中可能还有甜味回味。听医生讲，喝白茶还有一些功效，可以暖胃驱寒；保护肝脏，除去湿气等等。这也可能是三年茶被称为药品的原因吧。五年左右的白茶，味道就很好了，打开茶盒就可以闻到很浓的茶的香气。选一套讲究的茶具，烧一壶开水开始泡茶，茶叶会在水里舒展开，特别好看，喝起来也是解渴舒服。茶的颜色也会变得微红，看起来也很好看。白茶再也不是苦的感觉，嗓子里都会觉得甜甜的。这个年纪的白茶，不仅可以当药治病，缓解肝脏的郁结之气，也可以明目养神。白茶初采的时候是属于凉性茶，不利于胃寒等体质差的人喝。七年的茶就不一样，是暖胃茶，喝了人会暖和舒服，全身发热，驱寒很好。还有人说白茶煲汤的时候放一点，也可以提升汤的营养价值，听起来好像很不错，有机会大家也可以尝试一下，看看是不是真的这么神奇。白茶随着时间放置，不会变坏，反而功效性增强，值得一喝。

白毫银针与云南白毫的区别？

1、白毫银针是福建特产的白茶（六大茶类之一）；云南白毫是云南大叶种茶叶制作的绿茶。2、二者有本质上的区别。3、白毫银针•白茶•全萎凋及半萎凋
【简介】福建特有的一种名茶，源自福鼎县，现主产地集中在福鼎、政和两地。是全国白茶之魁首。宋代已纳为贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。【别称】白毫银针，也称银针白毫，因成品茶由芽梢所制成，满披白毫，色白如银，细长如针，故又名白毫或银针。【外形及品饮】⑴其满披白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，健胃提神，祛湿退热，常为药用。⑵其独有特色，叶片外形芽肥大毛毫显；色泽银灰色；望之如披上熠熠闪光，味甘醇厚；香芳清芬；汤色杏黄。在冲泡后，芽尖向上，继而慢慢下沉；叶条竖立杯中；犹如初春盛发的嫩芽，蔚为奇观，使人心旷神怡。古时，流传颇广的一句话，就是“嫁女不慕富豪家，只问茶叶与银针”。可见白毫银针珍贵之处不逊任何名茶。4、云南白毫以南糥白毫最为有名。勐海南糯白毫•绿茶•烘青—条形烘青
【简介】创制于1981年，因产于世界“茶树王”所在地—云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。【品质特征】外形条索紧结，有锋苗，身披白毫，香气馥郁清纯，滋味浓厚醇爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵；经饮耐泡；饮后口颊留芳，生津回甘。【采制】烘青型绿茶。一般只采春茶，3月上旬开采，采摘标准为一芽二叶，主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。南糯白毫采自云南大叶种，优良品种的芽叶肥嫩，叶质柔软，茸毫特多，富含茶多酚、咖啡碱成份。

什么茶叶适合煮着喝

可以煮茶喝，但是要注意以下几点：
一、不能用铁壶直接煮茶
使用铁壶直接煮茶的时候，铁单质和茶叶中的酸性物质，会发生化学反应，会使茶汤变成黑色，喝了这样的茶会刺激胃黏膜，引发恶习，呕吐，消化不良等不良反应。所以用铁壶烧开水还是比较好的，如果要是煮茶叶的话，建议使用陶壶，紫砂壶，玻璃壶，比较好。二、并不是所有茶叶都适合煮着喝
煮茶一般选用这两种茶，一种是发酵较重的茶叶，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。还有一种就是年份比较久的茶，比如老白茶，陈年岩茶等茶，尤其是老白茶，非常适合煮着喝，只有煮着喝，才能让老白茶的内涵物质充分的浸泡出来。但是像绿茶的话就不适合煮着喝了，绿茶鲜叶比较细嫩，水温太高的话容易破坏茶叶中的维生素c，咖啡碱也会迅速的浸泡出来，从而使茶汤变成黄色，滋味也会随之变苦涩。高档绿茶的冲泡水温一般控制在80-90℃即可。三、煮茶分为直接煮和冲泡后再煮两种方式
滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶，则适合先使用盖碗冲泡后在拿来煮，这样就可以避免煮出来的茶味过于浓烈。四、茶叶不能煮时间太长
煮茶的时间不能太长，以3-5分钟为宜，因为茶叶在壶中泡制时间再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。五、煮茶的投茶量要适当的减少
煮茶的投茶量减少至平时冲泡的2/3，在煮茶器注入2/3容积的水，把水煮至微微冒泡还在沸腾的状态，再把备好的茶放到茶器中，沸腾后即可饮用。拓展资料
煮茶-茶艺的一种
茶是中国的“国饮”，也是世界三大软饮料之一。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶方法。唐时饮茶开始由粗放走向精工，尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，通过亲身体验，提出了煮茶的理论并付诸实践，开创了饮茶新风尚，推动了唐代茶文化的形成和发展。唐皇宫每年4月也举办盛大的“清明茶宴”，法门寺地宫1987年出土的13件金银茶器，就是唐代皇帝供奉的。据《农业考古》杂志主编陈文华介绍，中国人在散茶冲泡之前，一般都是煮茶吃。许多人曾依据《茶经》等文献中的记载复原以陆羽煮茶法为代表的唐代茶艺，但大多是以文学家的想像展开的定性研究，主要体现表演价值。此次茶叶专家们以科学实验为基础，首次对唐代饼茶和陆羽的煮茶法进行了科学的量化研究和成功实践，这在茶文化史上具有极其重要的意义。

白牡丹和白毫银针属于白茶，茉莉白毫和茉莉银针，里面即使白毫也是银针，为...

花茶是指将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。花茶又根据不同品种的茶胚和形状的不同分类。例如：用茉莉花和龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有着名品种“银针茉莉花茶”。扩展资料
花茶窨制：
窨制就是让茶坯吸收花香的过程。制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。所以只要是按照正常步骤加工并无偷工减料之花茶，无论档次高低，其冲泡数回仍应香气犹存。参考资料来源：百度百科-花茶
参考资料来源：百度百科-茉莉花花茶

茶叶是煮着喝好还是泡着喝好？

这个问题我想从另外一个角度回答，首先至于茶叶煮着喝的时候，确实会产生一些类似与淀粉的胡糊化反应，让…

头茬的白毫银针和牡丹王的营养价值差别大吗？

其实这个问题类似于明前茶和雨前茶的营养价值谁高。一般人都说，头茬银针是茶孕育了一个冬天长出来的，营…

白牡丹和白毫银针哪个好喝

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，...

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