一种蔬菜,叶子一面是紫色一面是绿色是什么菜?

紫背菜叶片上面绿色，下面紫色。紫背菜，别名：红凤菜（台湾），两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江（浙江丽水一带称观音蒿）、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用。喜温暖湿润的气候，不耐寒，当气温低于10度时即停止生长。紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤。生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600-1500米。扩展资料：
主要价值
凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，甲沟炎。营养成分
紫背菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用，营养丰富，每100克干物质含钙1．44～3．0克、磷0．17～0．39克、钾2．83～4．63克、镁0．92～1．06克、铜13．4～25．2ppm、锌26．0～75．2ppm。原为华南地方野菜，紫背菜已经作为新品种蔬菜在全国推广。叶较大，通常狭长，边缘有不规则的波状齿或尖齿，上面绿色，下面紫红色。参考资料来源：百度百科—紫背菜

请问形状象洋白菜一样的紫色蔬菜是什么菜呀,怎么做-爱问...

紫甘蓝,紫甘蓝含铁量甚丰，比卷心菜高75%左右，只宜烫后冷拌食用，不宜炒熟吃，否则不但颜色不佳，而且吃口味道变差。而孢子甘蓝的维生素C含量较高，每100克含85毫克，最...

长的像生菜但不是生菜那是什么菜

是油麻菜，或称为油麦菜。油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。我们国家对油麦菜的研究起步较晚，到目前还没有特别好的品种。

长得像菜花似的紫色的菜是什么菜叶子也像菜花花是紫色的和菜花形状差不多是...

2009年3月11日，大社乡农民倪清昆栽种成功的紫花椰菜，花球紧密，色彩明亮，刚采收时为艳紫红色，图为收成三周后，褪色成为纯紫色。紫色花椰菜原产欧洲地中海沿岸一带。其蛋白质含量接近3%，几乎与牛奶中的蛋白质含量相当。

有一种叶子有点紫色的生菜叫什么生菜呢？如图

那个生菜就是叫做生菜的菜叶，有点像莴笋的菜叶，就是叫生菜。紫色和白色生菜有绿色和紫色两种，紫色生菜通常也叫紫包菜，如下图：

有一种叶子有点紫色的生菜叫什么生菜呢？如图

那个生菜就是叫做生菜的菜叶，有点像莴笋的菜叶，就是叫生菜。紫色和白色生菜有绿色和紫色两种，紫色生菜通常也叫紫包菜，如下图：