土豆变绿了还能不能吃？

土豆是我们日常生活中再熟悉不过的了。它是一种富含丰富淀粉的食物，除了日常做菜，还可以做成土豆泥、炸薯条等小吃，甚至有些地区拿土豆做主食。没吃过土豆的人恐怕是不多的。福娃就非常喜欢吃青椒土豆丝。但是在日常生活中，有一些人却因为吃土豆而中毒！土豆是植物的根块，可以通过发芽无性繁殖。保存土豆的条件必须是阴凉处、避光处。一旦土豆保管不当，就会发芽。一旦土豆发芽，那么它就不再适合我们食用了。很多人觉得不可思议：“好好的土豆，发芽了，它真的含有剧毒吗？发芽土豆真的含有剧毒成分，而且毒性剧烈，几克就能让人有性命之忧！土豆中含有一种叫做龙葵素的物质，而这种物质本身就是一种毒性物质，属于生物碱的一种。0.2g的龙葵素会诱发身体中毒的情况，出现恶心呕吐、头痛头晕等中毒的症状；1g左右量的龙葵素，就能让人有性命之忧。不过，大家也不用恐慌，因为极少量的龙葵素，对我们的身体是不会产生毒害作用的。只谈毒性不谈剂量就是耍流氓！新鲜土豆中的龙葵素含量微乎其微，你就是一顿吃上十斤土豆也不会有中毒。但是当土豆发芽后，龙葵素含量会急剧上升，也就很容易导致人们中毒了。而且即使土豆发芽发青，也不是一概不能吃的。土豆皮有点发青：
在日常生活中，如果土豆没有储存好，特别是没有避光保存，土豆的表皮就会很容易会变成青色，这种情况下土豆当中的龙葵素含量就会增加。但是这时龙葵素含量还不是特别的高，而且主要集中在发青的土豆皮里。所以我们只需要把发青的表皮厚厚地刨掉一层，剩下的土豆还是可以吃的。土豆刚刚发芽：
当土豆刚开始发芽时，土豆芽还只是露了个头。这种情况下，土豆当中的龙葵素物质也不是特别高，集中在发芽的周围区域以及土豆皮。我们只需要把发芽周围的土豆切掉，发青的土豆皮厚厚的刨掉就行了。当然你要是掌握不好处理的程度，那就直接扔了吧。明显发芽发青的土豆：
如果土豆上面就出现了好几根芽，表皮发青情况也比较严重，那么这种土豆一定要立刻扔掉。这种土豆龙葵素含量很高，而且已经扩散到整个土豆。遇到这种土豆，不要觉得可惜，请尽快扔掉。如果你还舍不得扔掉，继续食用，医院等你。要是你实在舍不得扔掉，那就把土豆切块，每块一个芽，放在盘子里，加上水。要不了几天，一盆碧绿的水培就会出现在你的书桌上。

龙葵菜可以吃吗？

其实，龙葵草作为一种中药植物，当然是可以吃的啦，它的叶子也是可以吃的，甚至有些地方不把它当做中药，直接把它的嫩茎作为一种蔬菜来吃。由于我们现在生活在一个丰衣足食的时代，有自己专门培植、种植的蔬菜，所以龙葵草慢慢退出了这个蔬菜的世界，进入到了中药世界。而且，龙葵草可以与其他的中药配伍入药吃，有着很多神奇的功效呢，可以治疗近视，可以治疗高血压，还可以清热解毒，活血消肿。所以，龙葵草的叶子也是可以吃的哦！

龙葵叶子可以当菜吃吗

展开全部，可以，龙葵全身都可以入药，叶子既是药材，也可以当做食物，但龙葵叶子本身是含有毒性的，所以如果用来做菜吃一定要注意。其实，龙葵草作为一种中药植物，当然是可以吃的啦，它的叶子也是可以吃的，甚至有些地方不把它当做中药，直接把它的嫩茎作为一种蔬菜来吃。龙葵叶中含有龙葵素、茄碱等有毒物质。食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。龙葵叶子可以当菜吃吗 龙葵叶子孕妇可以吃吗
龙葵是一种中药，对于清热解毒有一定的功效,一般多用于消化系统，外敷治疮痈，老年慢性气管炎、白带过多、前列腺炎等的疾病。也可用于活血消肿，增强血液循环的功效，对于癌肿，肝癌、胃癌、食道癌，配上白花蛇舌草，半枝莲，山豆根一起服用，可降低癌症的复发。龙葵在蔬菜里活血和解毒的功能是数一数二的，新鲜的龙葵叶活血效果最好。不过，龙葵性偏寒，如果吃太多，肠胃较虚弱者可能无法负担，会出现腹部冷痛或拉肚子的症状。龙葵叶子孕妇可以吃吗
孕妇慎吃，或者最好不要吃。龙葵叶子可以当菜吃吗 龙葵叶子孕妇可以吃吗
孕妇应慎吃龙葵。因为龙葵性寒，从中医的角度来看孕妇服用龙葵不利于身体健康。而且龙葵有一定的活血功能，服用之后可能增加流产的风险。因此孕妇应该慎用龙葵。龙葵性寒凉，对胎儿会有伤害，因此孕妇尽量不要食用龙葵。而未成熟的龙葵含有龙葵碱，是有毒性的，更加不可食用。产后女性身体虚弱最好也不要吃龙葵。如果有的孕妇特别的想吃龙葵，可以适度的吃几颗，吃之前要用淡盐水浸泡冲洗，洗去浮沉和农药残留后才可食用；未成熟的龙葵含有龙葵碱，是有毒性的，不可食用。如果孕妇看到青龙葵，不要贪图新鲜和好奇来吃，要谨慎食用；

土豆的叶子能吃么？

土豆叶子有一定毒性，不建议食用，没有什么营养价值。拓展资料：
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用。马铃薯植物的茎和叶是有毒的，甚至马铃薯本身也是有毒的。如果你仔细观察过马铃薯，那你可能会发现有些马铃薯呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用马铃薯叶或者吃发绿的马铃薯。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色马铃薯片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的马铃薯扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培
对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。百度百科-马铃薯

龙葵怎么吃好 龙葵的常见吃法

龙葵怎么吃
1、龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。2、龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。3、龙葵可以洗净后清炒食用。4、龙葵可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用。5、龙葵还可以与鸡蛋等炒食。吃龙葵的注意事项
1、龙葵性寒，脾胃虚弱者少食。2、生的龙葵不能吃，必须成熟的才可以。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯中毒相同）。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。3、不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降。4、龙葵能起到降低体内血糖的功效，低血糖者不宜多食。

龙葵叶怎么煮吃才不会有毒

龙葵叶含有龙葵碱是一种有毒物质，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。龙葵吃法：1、龙葵叶中含有龙葵素、茄碱等有毒物质。食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。2、龙葵叶可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。3、龙葵叶可以洗净后清炒食用。4、龙葵叶可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用。5、龙葵叶还可以与鸡蛋等炒食。吃龙葵叶注意事项：1、龙葵性寒，脾胃虚弱者少食。2、生的龙葵不能吃，必须成熟的才可以。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯中毒相同）。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。3、不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降。4、龙葵能起到降低体内血糖的功效，低血糖者不宜多食。

龙葵草的叶子可以吃吗

可以，没毒。其实，龙葵草作为一种中药植物，当然是可以吃的啦，它的叶子也是可以吃的，甚至有些地方不把它当做中药，直接把它的嫩茎作为一种蔬菜来吃。由于我们现在生活在一个丰衣足食的时代，有自己专门培植、种植的蔬菜，所以龙葵草慢慢退出了这个蔬菜的世界，进入到了中药世界。而且，龙葵草可以与其他的中药配伍入药吃，有着很多神奇的功效呢，可以治疗近视，可以治疗高血压，还可以清热解毒，活血消肿。所以，龙葵草的叶子也是可以吃的哦!拓展资料龙葵是一种中药，对于清热解毒有一定的功效,一般多用于消化系统，外敷治疮痈，老年慢性气管炎、白带过多、前列腺炎等的疾病。2、活血消肿
也可用于活血消肿，增强血液循环的功效，对于癌肿，肝癌、胃癌、食道癌，配上白花蛇舌草，半枝莲，山豆根一起服用，可降低癌症的复发。参考资料百度百科 龙葵草