春生夏长,秋收冬藏」。跟着时令行走,总能赶上最好的时光。十月里下过几次秋雨,紧随其后的就是摇摇欲坠的桂花。路上的行人总会被四起的桂花味心醉得走不动路。...
这个时候,正是桂花盛放的时节,除了香气和好看,桂花还可以做菜,桂花蜜、桂花糖等都是常见的,但桂花和豆腐搭配,就很特别了吧?接下来分享一道桂花和豆腐结合的美食—...
在此,提供几款简单的桂花小食,大家若是有雅兴,不妨一试:) 美食1:桂花糕 明朝末年,新都县小贩刘吉祥,从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤...
桂花除了赏还能吃,4种桂花美食,你吃过几种?大家好,我是阿飞,欢迎关注我,每天教你做菜。秋天到了,桂花也开了,现在走在路上闻到一股淡淡的桂花香,真舒服,仿佛回到了小时候。小时候,家里的院子里种几棵桂花树,每到秋天桂花开的时候,奶奶就会到院子里摘桂花,用桂花做各种小吃,桂花糕、桂花糯米糕、桂花千层糕、桂花年糕等等。接下来我教你们做这4道用桂花做成的小吃,一起来学学吧。一、桂花糕
桂花糕外表晶莹剔透,味道香甜可口,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕,味道各不相同,大家可以尝试一下自己做桂花,做法挺简单的。食材:大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花
做法:
1.将大米粉和糯米粉混合均匀,加入糖和水,再次混合均匀,用手搓成大小颗粒,然后将其过筛。2.将纱布打湿后适当挤出多余水分,随后将纱布铺在蒸笼底,沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具,将过筛好的粉倒进中,注意不要按压,轻轻的铺满模具就行,表面撒上一点干桂花。3.冷水上锅,蒸20分钟,冷却脱模,可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用,味道特别好。二、桂花糯米藕
糯米、莲藕、桂花三个组合能做成一个超经典好吃的小吃,那就是桂花糯米藕。桂花、莲藕都是秋天的当季食材,市场上有超多的莲藕上市,大家可以趁着这个时候做这个超好吃的小吃:桂花糯米藕。食材:桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜
做法:
1.将糯米洗净,加水浸泡两个小时以上,如果时间充足的话可浸泡一晚,泡好的糯米沥干备用,将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净。2.莲藕从粗的一端约5cm处切开,把糯米用筷子填入藕孔,边塞边磕打一下藕。3.直到装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签固定住。4.将藕放入高压锅,加水没过藕体,然后加入冰糖和几颗红枣,高压锅蒸25分钟,出锅放凉后切片,食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。三、桂花千层糕
桂花糕可以搭配很多种食材,有椰汁千层糕、豆沙千层糕、紫薯千层糕、抹茶千层糕,当然还有秋天必吃的桂花千层糕,这是秋天的餐桌上必出现的点心。食材:马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升。做法:
1.桂花浆:将250克马蹄粉平分为两份,将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面,加入600毫升清水,用手动打蛋器搅拌均匀。2.白浆:将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面,加上300毫升清水,搅匀过筛。3.锅里烧开水,先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸,每一层蒸2-3分钟...
桂花味道芳香,是我们日常生活中很常见的食材,它含有多种氨基酸、多种微量元素、矿物质、多种维生素等对人体有益的营养成分,有着祛口臭、行气止痛、化痰止咳等功效...
往年的中秋已经给大家做过...官方网站:http://www.leshujidi.com 吃货集中营 分享最新最全的国内外美食资讯 http:// weixin.qq.com/r/wUMrM93 T(二维码自动识别)
桂花做的美食有:桂花羔、桂花糯米藕、桂花千层糕、红糖桂花年糕、桂花酒、桂花茶、桂花酱、桂花糖、桂花糖藕粥等等。
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