吴川风俗简介

吴川地处粤西最大的河流—鉴江下游，河网纵横，舟楫方便，自古以来商贾云集，商业发达。城区梅菉位于鉴江、小东江、袂花江三江汇流之处，是闻名粤西的古商埠，承传的是南江...

做菜的时候为什么要放姜

放姜主要有两个作用：
调味。姜是很好的调味料，可以让菜变得更加美味；消毒，姜辛辣味，可以杀菌消毒，让菜更加安全。姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有散寒发汗的功效，所以姜茶可以治疗感冒。它还是日常烹饪常用佐料之一。姜与 葱和蒜并称为"三大佐料。别名：生姜、白姜、川姜。姜为姜科植物姜的根茎，多年生草本植物，供食用的部分是肥大的根茎。姜原产于中国，可一种二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。姜是一种极为重要的调味品，一般很少作为蔬菜单独食用。它还是一味重要的中药材，有生发黑发作用，也是心血管系统的有益保健品。

生姜与干姜有何区别

生姜就是鲜姜，我们在市场上买的那种还带着泥土的就是新鲜的生姜，也就是有水分的姜。干姜是生姜的干品，就是失了水分的姜。生姜的功能
1.中医价值
生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。2.抑制肿瘤
做为必不可少的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；吃姜还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。以下是生姜的其他美容功效。3.开胃健脾
促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。4.防暑降温提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药—人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。5.杀菌解毒
消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。6.防晕车
止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。7.偏头痛
可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。8.消除酒醉
可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。9.减轻面部暗疮
每天早、晚各1次，持续约60天左右...

地生姜和生姜有什么区别呀？

展开全部※姜味草就是地生姜
(《滇南本草》)
【异名】地生姜(《昆明药植调查》)，柏枝草、香草、灵芝草(《中国经济植物志》)，小姜草、小香草(《昆明民间常用草药》)。【来源】为唇形科植物姜味草的全草。【植物形态】姜味草
多年生草本，高15～30厘米，全体有姜气味。茎簇生，紫褐色，被白色长柔毛。叶对生，小而密集；叶片卵圆形，长4～7毫米，宽2～4毫米，先端尖，基部浑圆，全缘，上面被细柔毛，下面除叶脉有毛外，其余无毛，有多数棕黄色腺点；叶柄长约1毫米。花小，淡紫色，2～3朵腋生，成小聚伞花序；花萼紫绿色；花冠早落，粉红色，2唇形，上唇直立，下唇广展。小坚果，平滑。花期4～6月。果期8～10月。生于石灰岩山坡，或向阳草坡上。分布云南、贵州等地。【采集】夏、秋采收。【性味】苦辛，温。①《滇南本草》："性大温，微辛。②《昆明民间常用草药》："性温，味微苦，有姜味。【功用主治】温中，理气，止痛。治吐逆，噎膈，胃痛，腹痛，寒疝疼痛。《滇南本草》："燥脾暖胃，进饮食，宽中下气。疗九种胃气疼痛，面寒痛，胸膈气胀，肚腹冷痛，呕吐恶心，噎膈翻胃，五积六聚，痞块疼痛，男子寒疝痕疼，妇人症瘕成痛。【用法与用量】内服：煎汤，1～2钱；或研末。【选方】①治胃气，面寒疼痛：姜味草为末。热酒服。(《滇南本草》)
②治胃寒气滞疼痛，气食饱胀：姜味草，水煎服。(《昆明民间常用草药》)
③治心积：姜味草三钱，石菖蒲一钱，甘草一钱，厚朴一钱，草豆蔻二钱。共为末。每服一钱，滚水点酒服。为丸亦可。④治肝积：姜味草三钥，青皮五分，川芎二钱，柴胡一钱，小茴香二钱，草豆蔻三钱。共为末，或为丸。滚水点酒服一钱。⑤治脾积：姜味草三钱，吴萸二钱，草豆蔻二钱，吴神曲二钱，甘草五分。共为末，或为丸。滚水点酒服。⑥治肺积：姜味草二钱，姜黄二钱，白豆蔻二钱，木香五分。共为末，或为丸。每服一钱，滚水点酒服。⑦治肾积：姜味草三钱，益智仁二钱，沉香二钱，荔枝核七个(焙)。共为末，或为丸。每服一钱，滚水点酒服。⑧治寒疝疼痛：姜味草为末。滚水点酒服。(③方以下出《滇南本草》)
⑨治疝气痛：姜味草一钱，倒提壶三钱，荔枝核七枚。共研末。每用五分，与糯米白酒蒸服。(《昆明民间常用草药》)
⑩治小儿虫犯肚腹，疼痛或呕吐或泻：姜味草五分。点酒服。疼止盾，服下虫散下虫。(《滇南本草》)
生姜
概述：生姜（e）又名姜、黄姜。生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜有姜辣素...

请问黄姜与生姜有什么区别？黄姜吃多了好吗

病情分析：
你好，根据你说的情况生姜和黄姜是不一样的一种。指导意见：
这两种是不一样的，黄姜一般是生活中长吃的这种，生姜一般是药用的那种，这两种有一定的区别的，黄姜吃多了也是不行的。

白姜是什么东西

白姜是生姜晒干了之后的产品。它是多年生的草本植物，植株的高度为40-10cm，茎干宽度为2cm，光滑没有毛。冬季将底下的植株挖出来，然后去除茎叶和须根，将块茎放在阳光下...