吃的百合，是用什么做的

吃的百合，是百合的鳞茎。这是新鲜的百合鳞茎。这是百合干。

为什么百合做出来是苦的？

超市里在散装卖的新鲜百合，要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一个头，而且比苦的百合要粗壮，颜色和白玉一样，很漂亮的，是真空包装冷藏的，牌子我记不清楚了。这种甘甜的百合，不管你如何做菜都是甜的。同时，建议你下次买之前先拿一片尝一下，苦的就不买，甜的就多买一点。呵。补充：
百合是民间常用的保健食品和中药。中医学认为，百合味甘微苦，性平，入心、肺，有润肺止咳、清心安神之功。科学分析表明，百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等物质，有良好的营养滋补之功，对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。百合所含的活性成分对各种肿瘤也有较好辅助治疗和预防作用。用鲜百合或百合粉30克，同粳米100克煮粥，适量调入蜂蜜或糖，常服，有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神、增强体质。直接用百合做羹或煮粥，也可加入其他食物和中药，如加入银耳，有润肺之功；加入绿豆，可加强清心解毒之效；加入薏仁米，可提高抗癌之功。用百合、生地各15克煎汤，或百合5克、知母10克煎汤服，对心情烦躁、夜寐不宁、精神恍惚、食欲不振等具有良效。用鲜百合与白糖，共捣敷患处，对皮肤破溃出血、渗水，有一定疗效。每天用百合粉15克加白糖冲调服用，可作为配合各种癌症治疗的辅助措施。追问：
我问的是去除新鲜百合苦味的方法，不是百合的好处。因为我的甜汤煮出来苦味太重，像苦瓜一样回答：
因为百合略带苦味，但在加工时必须去除单瓣表皮，并一定要在冷水中浸渍不少于二小时，那样苦味就会降至最低程度。补充：洋百合朝鲜蓟，别名洋百合、法国百合，菊蓟、荷花百荷等。属菊科菜蓟属中以花蕾供食的多年生草本。原产于地中海沿岸，由菜蓟演变而来，早在2000年前罗马人已食用，欧美各国栽培较多，19世纪由法国传入中国，目前主要在上海、浙江、云南等地有少量栽培。朝鲜蓟的食用器官是苞片基部肥厚而幼嫩的部分以及多肉质的整个花托。朝鲜蓟富含维生素、铁、菜蓟素，黄酮类化合物等多种对人体有益的成分。食用方法很多，可炒食、制酱、做汤或加工成罐头。其茎叶可做开胃酒，萼片可做蜜饯等。叶含有菜蓟素有治疗慢性肝炎和降低胆固醇之功效。洋百合主要用来做菜肴！我国的百合是作为中药来使用的！用途不一样，效果也不一样！

请问干百合能用来做什么？

干的百合口感上和鲜百合没什么太大的差异。煮熟后口感绵糯，不应该有什么其他的味道。如果你买的百合口感不对，首先要看看是不是颜色特别通透洁白，正常的百合呈现类白色，特别漂亮的就是用硫磺熏蒸过的，目前市场上这类东西充斥很多。如果不是洁白鲜亮，而是有一些黑斑或者发灰发暗，有可能是晒干前已经受到虫害或者变质，也不应该再吃了;而一些颜色偏黄、色调很均匀的干百合则是陈年的旧货，口感不会很好。着重看了看百合的产地加工，硫熏是防腐防虫的常用方法，使用很普遍。你可以试一下：抓一大把百合干放在鼻子附近仔细闻一下，有没有类似化学成分的呛鼻感，再闻一下手上有什么怪味没有。基本上可以判定。干百合煮粥不用事先泡发，直接和大米一起煮就行。否则就必须用高压锅了（家常锅煮出来会有脆脆的口感）。

百合股份是做什么的？

是一家做海洋生物和生产膳食营养补充剂为主的股 份制企业，2005年成立在山东。

百合是什么意思

女同性恋、女生之间的暧昧关系。百合 外文名称：Yuri、ゆり 别称：Girlslove(GL) 词汇来源：伊藤文学 提出时间：1924年 定义：女同性恋、女生之间的暧昧关系...

百合怎么做

准备材料：银耳半朵、百合半朵、枸杞10g、莲子30g、红枣6颗、桂圆10颗、冰糖适量
制作步骤：
1、银耳莲子提前泡发
2、百合掰开洗净
3、桂圆去壳，洗干净
4、材料洗净放电饭煲内，加入适量冰糖，根据自己的口味来
5、加适量的清水，一键煲汤，简单方便
6、2小时后，盛出即可食用

百合的质量 干百合什么样的好

1、看色泽 平时选购百合干时，可以看色泽，有些人认为百合干是越白越好，其实并不是那么回事，天然的质量好的百合干应该是乳黄色，把它们泡制到清水中三四个小时以后，能...