桂花饼干的做法：
主料：黄油75g、糖粉65g、蛋液15g、干桂花3g、低筋面粉80g、黄豆粉60g。辅料：香草精2滴。1、黄油融化后加入糖粉，搅拌均匀。2、倒入蛋液和香草精。3、搅匀。4、倒入干桂花。5、筛入低粉和黄豆粉，拌成面团。6、将面团整成正方形长条，放冰箱冷冻至硬。7、取出切片，烤箱175度，15min。8、取出放凉。9、成品。
桂花味辛，性温，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。此外，还具有*、清热*、*风散寒、润脾醒胃、增进食*及*的功效。
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