中药材里面还有一种叫做黄姜的药材,那么到底这黄姜和生姜的区别是什么呢?黄姜,我们平时接触最多的是黄姜。这是我们日常烹饪中最常用的调味料。众所周知,黄姜是一种可以使肺部清爽止咳的中药,所以出现肺热咳嗽时,适当吃黄姜可以明显改善咳嗽症状。另外,也可以作为香料直接放入不同的食物中。另外,黄姜中还含有天然的姜黄素,所以在咖喱粉中起着重要的作用。但是,黄姜经常被用作消除腥味的材料,主要是提神的材料
黄姜外观为根茎类圆柱形,多具有不规则分枝,分枝长度不同,表面深黄色干燥,有明显的纵皱和白点状根痕白姜和黄姜是两个不同的品种,白姜外表光洁白嫩长得像人的手指,气味清爽,肉质脆嫩,多汁少渣,被称为生姜中的白富美,药物和食物合用姜的作用:有促进消化的作用;具有兴奋中枢呼吸和运动系统的作用,增加血液循环,升高血压,促进出汗作用。白姜也是药食两用的姜,一般来说,把干货放入药或烹饪新鲜的东西,作用效果也很好,可以烹饪很多药膳,其味道也十分鲜美。但相对来说,黄姜比白姜价值更高。黄姜为根茎类圆柱形,多具有不规则分枝,分枝长度不均匀,表面深黄色,粗糙,有明显的纵皱和白点状根痕。生姜也是根茎一样的圆柱形,多呈不规则分枝,枝条长度不一样,但枝条比黄芪长,表面呈白色,相对光滑的形状,有些还长有粉红色的嫩芽。口感姜的口感很粉,味道很苦。生姜口感清脆,多汁,少渣,气味清爽。黄姜是我们平时接触很多的姜,也叫姜黄,是常见的中药材,生鲜品在烹饪中也经常用作调味料,可以起到开胃、腥味、促进消化的作用。另外,具有很高的药用价值,其原植物为盾叶薯蓣,是世界上薯蓣皂苷含量最高的植物,因此具有很高的化工价值,可以从黄姜中提取皂苷和其他医用和化工用品,这是我们使用的激素类药物
1.黄姜是草质藤本。根茎横生。茎纤细,无毛,有纵皱纹或浅槽,有时在分枝或叶柄的基部两侧微凸出,或具短刺。2.有解毒消肿的功用。用于痈疖早期未破溃,皮肤急性化脓性感染...
盾叶薯蓣
别
称
黄姜、火头根
【性味归经】甘、苦,凉。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为民间反映根茎有滋补作用,但食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状;捣烂的根茎可以毒鱼。【功能主治】解毒消肿。用于痈疖早期未破溃,皮肤急性化脓性感染,软组织损伤,蜂螫虫咬。【用法用量】外用适量,捣烂敷患处。
黄姜学名盾叶薯蓣,从中提取的皂素广泛应用于医药化工行业。黄姜原为野生,从七十年代开始人工种植,目前栽培技术已比较完善。我们现在种植的黄姜品种为浙江中药研究所培育...
黄姜一般是生活中长吃的这种,生姜一般是药用的那种,这两种有一定的区别的,黄姜吃多了也是不行的。同为姜科植物.生姜是辛温,起到发散的作用;姜黄为辛苦温,它入脾经...
黄姜学名盾叶薯蓣,从中提取的皂素广泛应用于医药化工行业。黄姜原为野生,从七十年代开始人工种植,目前栽培技术已比较完善。我们现在种植的黄姜品种为浙江中药研究所培育的组织培养试管苗,种性稳定,近几年栽培黄姜皂素含量都达到商品要求;产量高,一般亩产1000-1250公斤,纯收益在2000元左右,最高亩产可达2000公斤。黄姜的生物学特性 生长期长,播种期弹性大。黄姜为多年生藤本植物,我们采用当年种,当年收。最佳播期一般在2-3月份,4月份以后播种,对产量有影响。4月中旬出苗,5月中下旬开花,6月上旬块茎开始膨大,8、9月为快速膨大期,11月下旬霜后藤叶桔萎,12月份收获。(1)、地上部生长旺盛,茎蔓一般80张叶,蔓长330厘米;最多叶有132张,蔓长520厘米。因此必须搭架栽培,若不搭架产量只有500-600斤/亩。(2)、根系发达,最长根有35厘米,抗干旱能力强,也就是说不怕干旱。(3)、怕水渍,黄姜地下块茎中含有大量淀粉,因此极怕水渍,若被水渍较长时间极易造成大片死亡。另外黄姜生长还要求土壤疏松。黄姜学名盾叶薯蓣,从中提取的皂素广泛应用于医药化工行业,国际市场需求量达8000吨,而年生产只能满足5000-6000吨。仙居制药厂上马的皂素厂,建成投产后年需黄姜种植面积8-10万亩才能满足生产需要。黄姜原为野生,从七十年代开始人工种植,目前栽培技术已比较完善。我们现在种植的黄姜品种为浙江中药研究所培育的组织培养试管苗,种性稳定,近几年栽培黄姜皂素含量都达到商品要求;产量高,一般亩产1000-1250公斤,纯收益在2000元左右,最高亩产可达2000公斤。因此,发展黄姜种植是一项很有前途的产业。一、黄姜的生物学特性 生长期长,播种期弹性大。黄姜为多年生藤本植物,我们采用当年种,当年收。最佳播期一般在2-3月份,4月份以后播种,对产量有影响。4月中旬出苗,5月中下旬开花,6月上旬块茎开始膨大,8、9月为快速膨大期,11月下旬霜后藤叶桔萎,12月份收获。(1)、地上部生长旺盛,茎蔓一般80张叶,蔓长330厘米;最多叶有132张,蔓长520厘米。因此必须搭架栽培,若不搭架产量只有500-600斤/亩。(2)、根系发达,最长根有35厘米,抗干旱能力强,也就是说不怕干旱。(3)、怕水渍,黄姜地下块茎中含有大量淀粉,因此极怕水渍,若被水渍较长时间极易造成大片死亡。另外黄姜生长还要求土壤疏松。这个地址可以看到黄姜的图片:http://home.tw128.com/fre6096/vp-12078.htm
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