每次的话基本上放两克到三克左右就是完全足够的,而且这个放多的话就会影响它的口感,不好吃的。
丁香杆,很容易与丁香混淆!
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在做一些卤肉的时候,丁香是一定要放...
可以哦`丁香和香奈在炖肉和烧肉中特别提味~`
丁香放4-5颗就可以了`
在清淡的煮蚕豆中放几个丁香也味道很棒哦`
丁香
味辛性温
对脾胃肾`温中降逆``散寒,止痛.
丁香,即为丁子香。丁香调料可以 炖肉,因为丁子香主要用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得的,丁子香是桃金娘科的...
丁香是什么调料:
丁香原产于印度尼西亚的香料群岛—摩鹿加群岛,现在多数热带国家都有种植,主要产区为印尼桑基巴群岛、坦尚尼亚、马达加斯加岛、巴基斯坦及斯里兰卡等地,以出产8成产量的印尼为大宗。其实它是将丁香树的花蕾干燥制成的香料,其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指钉子),因为干燥后的花蕾呈现咖啡色,看起来像是钉子一般,确实让人难以联想它原本的样貌。要注意的是,木犀科丁香属的「欧丁香、洋丁香」一般也会俗称为丁香花,别把两种搞混了。丁香怎么用:
丁香的气味香浓强烈,主要来自其中的丁香油酚(eugenol),这种成分同时在莳萝、肉桂及肉豆蔻等植物中能够找到,有相当持久的香气。丁香本身吃起来辛辣带苦味及麻涩感,不过与食物烹调后会转为温和甘甜的滋味,能让料理更加甘醇,可说是炖卤料理必备的香料之一,非常适合搭配肉类及甜质食物。各地传统吃法包括:美国人习惯直接将丁香粒插入火腿中烘烤、德国人会把丁香加入面包甚至酒饮配方中、中国人则常搭配小茴香用来炖卤猪脚或羊腿。
调料丁香是原产于印度尼西亚的一种香料,含丁香油,油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。丁香:常绿乔木,高达10米。叶对生,卵状长圆形或长倒...
丁香特征
灌木或小乔木,高可达5米;树皮灰褐色或灰色。小枝、花序轴、花梗、苞片、花萼、幼叶两面以及叶柄均无毛而密被腺毛。小枝较粗,疏生皮孔。叶片革质或厚纸质,卵圆形至肾形,宽常大于长,长2-14厘米,宽2-15厘米,先端短凸尖至长渐尖或锐尖,基部心形、截形至近圆形,或宽楔形,上面深绿色,下面淡绿色;萌枝上叶片常呈长卵形,先端渐尖,基部截形至宽楔形;叶柄长1-3厘米。圆锥花序直立,由侧芽抽生,近球形或长圆形,长4-16厘米,宽3-7 厘米;花梗长0.5-3毫米;花萼长约3毫米,萼齿渐尖、锐尖或钝;花冠紫色,长1.1-2厘米,花冠管圆柱形,裂片呈直角开展,卵圆形、椭圆形至倒卵圆形,先端内弯略呈兜状或不内弯;花药黄色,位于距花冠管喉部0-4毫米处。果倒卵状椭圆形、卵形至长椭圆形,长1-1.5(-2)厘米,宽4-8毫米,先端长渐尖,光滑。花期4-5月,果期6-10月。扩展资料
我国产于东北、华北、西北(除新疆)以至西南达四川西北部(松潘、南坪)。生山坡丛林、山沟溪边、山谷路旁及滩地水边,海拔300-2,400米。主要分布于西南及黄河流域以北各省区,长江以北各庭园普遍栽培。有两种植物叫丁香这个名字:用于观赏的丁香(木犀科丁香属,又称丁香、洋丁香,分布于从欧洲东南部到东亚的温带地区),和作为香料和中药用的丁香(见公丁香,桃金娘科蒲桃属,产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等热带地区)。紫丁香,丁香属落叶灌木或小乔木。因花筒细长如钉且香故名。著名的庭园花木。花序硕大、开花繁茂,花色淡雅、芳香,习性强健,栽培简易,因而在园林中广泛栽培应用。
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