主料菊花菜100克鸡蛋2个辅料油适量盐适量水适量
菊花馅水饺
食材明细 食用菊花 200克 猪肉馅 200克(也可以用羊肉馅)盐 20克 酱油 10毫升 胡椒 7克 糖 20克 面粉 500克 温水40度左右 100毫升
1.揉面团:普通面粉500克,加100毫升温水搅拌,揉成面团,放在盆中盖布醒半个小时。2.食用菊花:200克菊花花瓣。3.菊花清洗后放入盆中备用。4.菊花和猪肉馅充分搅拌!加入香油,盐,糖,胡椒粉,酱油。5.面醒好,揉成圆圆的面团。6.揉好的面团分成四份,留下一份。7.把一小份面搓成直径两厘米的短棒,然后切成长一厘米长的小段。8.把小面段用手按压成小饼儿。9.擀皮儿。10.包饺子。11.水一定要做开,沸腾那种,要不饺子下水后不会定型。12.放饺子下水。13.饺子下水后要,30秒后用铲子沿锅边搅一搅,防止饺子粘在锅壁。14.饺子完全漂起来了,变的胖胖的就是熟了。15.饺子熟了,装盘可以吃。
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主料
菊花菜
300克
米粉
20克
新鲜香菇
1个
鹌鹑蛋随意
0
辅料
盐
0适量
高汤
0适量
麻油
0适量
步骤
1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。3.倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。小贴士
这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤,想稀就多汤。
1.材料准备
2.菊花菜切2cm小段
3.豆腐切约2cm小丁
4.热锅冷油,放入豆腐煎到两面稍起壳盛起备用
5.热锅冷油放入菊花菜炒1分钟左右
6.倒入豆腐块放入盐,鸡精,约2分钟左右即可
主料
菊花菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
1.先普及一下菊花菜,因为这个在北方少见。应该是南方的菜品
2.准备好花椒、干辣椒、蒜沫
3.菊花菜摘洗干净,梗和叶要分开。4.锅中放油,放入花椒、蒜沫、干辣椒炝锅
5.放入菜梗翻炒
6.菜梗炒变色后放入菜叶
7.放入盐、鸡精、蒜沫炒匀即可。
菊花菜特别香的哦,而且是凉性的,可以去火,清香味的,做起来也特别方便的,一道特别好营养的菜哦,大家可以试试的。食材
主料
菊花菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
步骤
1.菊花菜洗好
2.将菊花菜切碎
3.蒜泥
4.生粉
5.将蒜泥放入锅中,编出香味
6.再放菊花菜
7.放生粉勾芡
8.放盐,将菜糊在一起,就行喽
9.成品
小贴士
这样弄糊的菜特别营养好吃的,清香味哟,大家可以试试的
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