在天气比较干燥的北方城市可以选择放在阳台倒挂风干，通风好的柜子，有加热设施的房间，或是顶楼、阁楼之类的地方都很好；如果是比较潮湿的西南城市建议选择烘干。用温火迅速烘干，烘时将花摊成薄层，花冠向下，使其最先干燥，然后翻转烘干其余部分。如单纯晒干，颜色和香气均较差。用微波炉烘干是新出现的一种方法，特点是时间短，不需别的媒体用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量而定，有些浆果类在微波炉中容易破裂，所以首先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期。新鲜玫瑰保存方式：
1、用啤酒保存
花瓶中可以加入一点啤酒。因为啤酒中含有乙醇这个物质，可以给玫瑰花的各个枝叶提供养分。2、盐水保存
加入食盐是因为盐分可以起到驱赶其他细菌滋生，同时一定的程度上促进玫瑰花吸水能力。不仅玫瑰花的新鲜度会保持得更久，花苞的颜色也会愈发鲜艳。不过要注意的是盐水的浓度不可以太高，超过5%，就会没有效果，甚至会有反效果。3、茶水保存
玫瑰花浸在茶水中还有一个好处是，可以增添玫瑰花的芬芳，会很明显的感觉到空气中有花的香味，茶水浓度浓一些，效果更为明显。
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玫瑰花尅风干保存，存放于干燥的地方即可。玫瑰（学名：b．）：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5－9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8－9月，扁球形。玫瑰为阳性植物，日照充分则花色浓，香味亦浓。生长季节日照少于8小时则徒长而不开花。对空气湿度要求不甚严格，气温低、湿度大时发生锈病和白粉病；开花季节要求空气有一定的湿度；高温干燥时产油率则会降低。
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