野生姜怎么腌制方法

腌酱油甜嫩姜
材料：嫩姜、盐、生抽、老抽、白糖
腌制方法：
1、嫩姜洗净去皮，然后切成薄片；2、放适量盐，拌匀腌制，姜出水，尽力拧去姜汁；3、处理好的姜片，放白糖，放适量生抽，放一点点老抽，一点点就好，让颜色浓点；4、拌匀，腌制，我放了一下午；5、再装小瓶子，放冰箱，吃的时候拿出来。提示：
1、腌制的时候盐稍稍多一点哈；2、拧干姜汁，这样子不会太辣；3、老抽一点点就好；4、白糖可以多一点，这个自己根据自己口味调节，可以尝尝，再看着增加；5、自制的东西，我还是建议尽量一次做少点。6、还有放醋什么的。这个自己看着办，喜欢就好。3.糟姜的腌制
材料：仔姜、朝天椒、大蒜、盐、白酒、红糖
做法：
1、仔姜去皮晾干水份；2、仔姜切大片，放在阳台上晾晒一天去掉多余的水份；3、朝天椒去蒂洗净沥干水份；4、将朝天椒和大蒜放入料理机中打碎（带颗粒状的状态即停）
5、将打好的辣椒倒入仔姜中；6、加入盐、红糖、白酒拌匀；7、静至一小时让它们融合在一起；8、放入瓶中密封，放冰箱里冷藏，一星期后即可食用；提示：
1、制作过程中所有的容器和食材均不能沾油，否则容易腐烂；2、辣椒不用打的太细，带粗颗粒状即可；3、仔姜尽量切大块儿，我这个还是有点儿小，还要经过晾晒去掉多余的水分，这样出来的口感更脆；4、红糖可以用白糖来代替，个人喜好吧！

野山姜的腌制方法

洗净晾干，温开水加入盐，酒，花椒，大料，（辣椒），糖，分别适量，放凉把姜放入即好

野山姜怎么腌制方法

野山姜是人们日常生活中时常会吃的一种蔬菜，它味道辛辣，能提味增香，也能消炎杀菌，而本日为各人先容的食材则是野生姜这种蔬菜与生姜差别它也叫山姜，是百合科植物的一种，是多生年草本植物，这种植物的块状根也能食用，并且尤其适宜腌着吃，下面为各人先容的便是它的腌制要领。
如何腌制野生姜
方法一
1、腌制野生姜的时间必要筹备野生姜1公斤，生姜10克，大蒜一坨，青辣椒以及红辣椒各筹备一个，此外还要筹备黄豆酱油，适量生抽适量食用油以及香叶以及大料以及花椒都要适量筹备一些，筹备好的奇怪野生酱放在阳光下晾晒，一天后收起来用净水把它洗净，再晾干外貌的水份。2、锅中放入适量食用油，加热后放入花椒大料以及香叶以及青红辣椒炒出香气掏出备用，从新起锅，锅中放入筹备好的黄豆酱油，生抽以及白糖加热煮开，再用小火熬制，3~5分钟关火之后掏出降温，筹备好了野生姜切成片状放在洁净容器中，再参加煮好的料汁，末了浇上熬好的香料油，调匀之后盖上保鲜膜，腌制二到三天之后就能掏出食用。
方法二
1、腌制野生姜必要筹备200克剁椒，再筹备1公斤野生姜，把筹备好的野生姜放在阳光下晾晒，晒到它脱水之后，再用净水洗净晾干外貌的水份，然后筹备适量食用盐以及白糖以及适量大蒜，还要筹备适量的麻油。2、对付一个大点的洁净玻璃瓶，把野生姜切成片用之后放在玻璃瓶中，然后参加筹备好的剁椒再放入筹备好的蒜末调匀之后上面淋上麻油，把瓶口密封好放入冰箱冷藏腌制，一礼拜之后内里的野生姜就能腌好，掏出之后能直接吃。

野生姜怎么腌制？

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野生姜怎么腌制方法

腌酱油甜嫩姜
材料：嫩姜、盐、生抽、老抽、白糖
腌制方法：
1、嫩姜洗净去皮，然后切成薄片；2、放适量盐，拌匀腌制，姜出水，尽力拧去姜汁；3、处理好的姜片，放白糖，放适量生抽，放一点点老抽，一点点就好，让颜色浓点；4、拌匀，腌制，我放了一下午；5、再装小瓶子，放冰箱，吃的时候拿出来。提示：
1、腌制的时候盐稍稍多一点哈；2、拧干姜汁，这样子不会太辣；3、老抽一点点就好；4、白糖可以多一点，这个自己根据自己口味调节，可以尝尝，再看着增加；5、自制的东西，我还是建议尽量一次做少点。6、还有放醋什么的。这个自己看着办，喜欢就好。3.糟姜的腌制
材料：仔姜、朝天椒、大蒜、盐、白酒、红糖
做法：
1、仔姜去皮晾干水份；2、仔姜切大片，放在阳台上晾晒一天去掉多余的水份；3、朝天椒去蒂洗净沥干水份；4、将朝天椒和大蒜放入料理机中打碎（带颗粒状的状态即停）
5、将打好的辣椒倒入仔姜中；6、加入盐、红糖、白酒拌匀；7、静至一小时让它们融合在一起；8、放入瓶中密封，放冰箱里冷藏，一星期后即可食用；提示：
1、制作过程中所有的容器和食材均不能沾油，否则容易腐烂；2、辣椒不用打的太细，带粗颗粒状即可；3、仔姜尽量切大块儿，我这个还是有点儿小，还要经过晾晒去掉多余的水分，这样出来的口感更脆；4、红糖可以用白糖来代替，个人喜好吧！

怎样腌制野生姜

原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。