干桂花怎么做桂花糖

干桂花的选择
干桂花最好选用自然晾干的那种，因为烘干的干桂花香味都跑光啦，而且最好是选用贮存时间较短的干桂花，时间越久的干桂花越不香。选好干桂花以后，我们就来准备动手做糖桂花吧。制作之前还要把干桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮尘，洗好捞出沥干上面的水分待用。做法一
原料：干桂花50克，麦芽糖约500克。做法：把麦芽糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。做法二
原料：干桂花50克，蜜蜂约500克。做法：把处理好的干桂花放在容器里，包上保鲜膜蒸10分钟，取出放凉至60度后拌入蜂蜜，完全凉却后装瓶密封保存。做法三
原料：干桂花50克，白砂糖约500克。做法：把白砂糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。用这种做法制作糖桂花要注意一点，不能把桂花上的水分沥太干，必须要稍带一些水分，这样才能让白砂糖形成糖浆。

新鲜的桂花如何处理成桂花茶？

准备材料：新鲜桂花1000g、柠檬1个、食盐5g
制作步骤：
1、新鲜桂花用筛子筛掉杂质，放入5g盐和一大碗水浸泡。2、稍微沥干水分，把柠檬汁挤出，兑水后浸泡桂花。3、15分钟后把桂花捞出，沥干水分，放在阳台上晒干。4、放入蒸箱，蒸3分钟。5、再次放在阳台晾干。然后放入保鲜袋中密封保存。6、取适量干桂花，泡水喝即可。

新鲜桂花怎么做成干桂花保存

1、鲜桂花捡干净，用淘米篮漏掉杂物，用清水冲洗下。2、烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。3、或者桂花采摘回来，挑捡去枯黄跟发黑的还有花梗，摊开阴凉出处晾晒，摊的越薄越好。扩展资料：
鲜桂花保存方法：
1、冷冻保存法
把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来。2、盐水浸泡法
把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。3、自然风干法
把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放一些干燥剂，可以保存很久。